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Kartoffel-Fisch-Muschelsuppe

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Butter und Öle

    • 🧈 2 Esslöffel Butter

  • Gemüse

    • 🧅 1 kleine Zwiebel, gehackt
    • 2 Stangen Sellerie, gehackt
    • 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 🥔 4 Kartoffeln, in Würfel geschnitten

  • Gewürze und Würzungen

    • 1 Lorbeerblatt
    • ½ Teelöffel getrockneter Thymian
    • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Mehl und Backzutaten

    • 3 Esslöffel Allzweckmehl

  • Meeresfrüchte

    • 🐟 1 Pfund Kabeljaufilets, in Stücke geschnitten

  • Flüssigkeiten

    • 2 (8 Unzen) Flaschen Muschelsaft
    • 💧 2 Tassen Wasser
    • 🥛 1 Tasse Vollmilch

SCHRITTE

1

Butter in einem 5-Quart-Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel, Sellerie und Knoblauch im geschmolzenen Butter ca. 5 bis 7 Minuten köcheln und rühren, bis die Zwiebeln weich sind.

2

Mehl in den Topf einrühren, bis die Gemüse gleichmäßig überzogen sind. Muschelsaft und Wasser hinzufügen; glatt rühren. Kartoffeln, Lorbeerblatt und Thymian hinzufügen; Flüssigkeit zum Kochen bringen. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind, etwa 15 Minuten.

3

Kabeljau vorsichtig in die Suppe einrühren. Den Topf abdecken und kochen, bis der Kabeljau flockig ist, etwa 8 Minuten.

4

Milch einrühren und köcheln lassen, bis die Suppe heiß ist, 1 bis 2 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Lorbeerblatt vor dem Servieren entfernen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

381

Kalorien

  • 28g
    Protein
  • 47g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frischen Kabeljau für den besten Geschmack und die beste Textur.Streuen Sie etwas Petersilie oder Dill als Garnitur und für eine zusätzliche Geschmacksnote darüber.Falls Muschelsaft nicht verfügbar ist, können Sie ihn durch Fischfond oder Hühnerbrühe ersetzen.Servieren Sie es mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.