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Rinderbraten

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 185 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 🥩 2 Pfund Rinderbraten, Fett abgeschnitten und entsorgt

  • Gemüse

    • 🥔 3 Kartoffeln, geschält und in 6 Stücke geschnitten
    • 🧅 1 große Zwiebel, in 8 Stücke geschnitten
    • 🥕 2 Karotten, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
    • 2 Stangen Sellerie, in 1-Zoll-Stücke geschnitten

  • Gewürze und Saucen

    • 💧 3 ½ Tassen Wasser, geteilt
    • 🧂 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
    • 🧄 1 Prise Knoblauchsalz, oder nach Geschmack
    • ½ Teelöffel Bräunungssauce (z.B. Gravy Master®) (optional)

  • Andickungsmittel

    • 💧 ½ Tasse Wasser
    • 3 Esslöffel Maisstärke

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 300 Grad F (150 Grad C) vor.

2

Legen Sie den Braten in eine große Backform; arrangieren Sie die Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und den Sellerie um den Braten herum.

3

Gießen Sie 3 Tassen Wasser in die Backform. Würzen Sie den Braten mit Salz, Pfeffer und Knoblauchsalz. Decken Sie die Form mit Alufolie ab.

4

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis der Braten braun und durchgegart ist, etwa 3 Stunden.

5

Heben Sie den Braten auf eine ofenfeste Platte. Entfernen Sie das Gemüse mit einem Schaumlöffel und arrangieren Sie es um den Braten herum.

6

Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 200 Grad F (95 Grad C). Stellen Sie die Platte mit dem Braten und dem Gemüse in den Ofen, um warm zu halten.

7

Gießen Sie die restlichen Bratensäfte in einen Topf; zum Kochen bringen. Rühren Sie in einer Schüssel die restlichen 1/2 Tasse Wasser und Maisstärke glatt; gießen Sie sie in die kochenden Bratensäfte.

8

Reduzieren Sie die Hitze auf mittel; kochen Sie unter ständigem Rühren, bis die Soße eingedickt ist, etwa 5 Minuten; mit Salz und Pfeffer würzen. Rühren Sie die Bräunungssauce ein.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

508

Kalorien

  • 31g
    Protein
  • 41g
    Kohlenhydrate
  • 24g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Rindfleisch bis zur gewünschten Garstufe gegart ist.Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Größen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.Wenn Sie eine dunklere Soße bevorzugen, fügen Sie die Bräunungssauce nach und nach hinzu, um die gewünschte Farbe zu erreichen.Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt und leicht wieder aufgewärmt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.