env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Portobello-Pesto-Eieromelett

Kosten $5, sparen $7

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 1 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 1 Teelöffel Olivenöl
    • 1 Portobello-Pilzkappe, in Scheiben geschnitten
    • 🧅 ¼ Tasse gehackte rote Zwiebel
    • 🥚 4 Eiweiß
    • 💧 1 Teelöffel Wasser
    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
    • 🧀 ¼ Tasse zerkrümelten fettarmen Mozzarella-Käse
    • 1 Teelöffel fertiger Pesto

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Kochen Sie den Portobello-Pilz und die rote Zwiebel im Olivenöl, bis der Pilz weich geworden ist, etwa 3 bis 5 Minuten.

2

Vermischen Sie die Eiweiße und das Wasser in einer kleinen Schüssel; gießen Sie sie über die Pilz-Zwiebel-Mischung. Würzen Sie die Eiweiße mit Salz und Pfeffer. Kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren weiter, bis die Eiweiße nicht mehr flüssig sind, etwa 5 Minuten.

3

Bestreuen Sie die Mischung mit dem Mozzarella-Käse; geben Sie den Pesto darauf. Falten Sie die Omelette in der Mitte und kochen Sie sie weiter, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 2 bis 3 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

259

Kalorien

  • 28g
    Protein
  • 12g
    Kohlenhydrate
  • 12g
    Fette

💡 Tipps

Für zusätzlichen Geschmack mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie garnieren.Stellen Sie sicher, dass die Pfanne antihaftbeschichtet ist, um das Wenden der Omelette zu erleichtern.Servieren Sie die Omelette mit Vollkorntoast oder einem Beilagensalat für eine ausgewogene Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.