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Schweinesteak mit kandierten Süßkartoffeln

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 55 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Vorbereitung

    • Kochspray

  • Protein

    • 6 knochenlose Schweinekoteletts, 1/2 Zoll dick

  • Gewürze und Würzung

    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • 🧂 frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
    • 3/4 Teelöffel gemahlener Zimt
    • 3/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
    • 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer

  • Kochöle und Fette

    • 2 Esslöffel Pflanzenöl
    • 2/3 Tasse Butter

  • Süßungsmittel

    • 6 Esslöffel brauner Zucker, nicht festgepackt

  • Früchte und Konserven

    • 1 Tasse Aprikosenkonfitüre

  • Geschmacksverstärker

    • 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

  • Nüsse

    • 1/4 Tasse gehackte Pekannüsse

  • Gemüse

    • 2 (15-Unzen) Dosen geschnittene Süßkartoffeln, abgetropft (Flüssigkeit aufbewahren)

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor.

2

Legen Sie eine 9x13-Zoll-Auflaufform mit Alufolie aus und sprühen Sie sie mit Kochspray ein.

3

Würzen Sie die Schweinekoteletts mit Salz und schwarzem Pfeffer.

4

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Bräunen Sie die Schweinekoteletts auf beiden Seiten für 7 bis 10 Minuten. Lassen Sie sie auf einem mit Papierhandtüchern ausgelegten Teller abtropfen.

5

In einem Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze Zucker, Butter, Aprikosenkonfitüre, Zimt, Muskatnuss, Ingwer, Vanilleextrakt und Pekannüsse mischen. Kochen, bis der Zucker sich auflöst und die Sauce andickt, etwa 5 Minuten. Wenn sie zu dick wird, rühren Sie die aufbewahrte Süßkartoffelflüssigkeit ein.

6

Rühren Sie die abgetropften Süßkartoffeln in die Sauce, bis sie gut überzogen sind.

7

Legen Sie die Schweinekoteletts in die vorbereitete Auflaufform.

8

Verteilen Sie die Süßkartoffelmischung über die Schweinekoteletts.

9

Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 30 bis 45 Minuten oder bis die Koteletts gar sind. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

694

Kalorien

  • 20g
    Protein
  • 78g
    Kohlenhydrate
  • 35g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie mit einem frischen Salat oder geröstetem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.Verwenden Sie bei Bedarf frische Süßkartoffeln oder Yamswurzeln; sie müssen möglicherweise vorher teilweise gegart werden.Bewahren Sie überschüssige Flüssigkeit aus den Süßkartoffeldosen auf, um die Saucenkonsistenz anzupassen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.