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Schweinebraten mit der weltbesten Würzmischung

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Gewürze & Würzung

    • ½ Tasse brauner Zucker
    • 1 Esslöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1 Esslöffel koscheres Salz
    • 1 ½ Teelöffel Knoblauchpulver
    • 1 Teelöffel trockener Senfpulver
    • ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
    • ½ Teelöffel Zwiebelpulver
    • ½ Teelöffel Chiliflocken
    • ½ Teelöffel Cayennepfeffer
    • ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • ½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
    • ¼ Teelöffel getrocknete Thymianblätter

  • Hauptzutat

    • 1 (2 1/2 Pfund) Knochenschweinebraten

SCHRITTE

1

Vermischen Sie braunen Zucker, Pfeffer, Salz, Knoblauchpulver, Senfpulver, Ingwerpulver, Zwiebelpulver, Chiliflocken, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Paprika und Thymian in einer Schüssel. Reiben Sie die Gewürzmischung über den Schweinebraten und wickeln Sie ihn fest in Plastikfolie. Legen Sie den Schweinebraten auf ein 9x13-Zoll-Backblech und kühlen Sie ihn für 4 Stunden bis über Nacht.

2

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Entfernen Sie die Plastikfolie vom Schweinefleisch und entsorgen Sie diese; legen Sie das Schweinefleisch zurück in die Auflaufform.

3

Backen Sie es im vorgeheizten Ofen, bis das Schweinefleisch leicht rosa in der Mitte ist, etwa 50 Minuten. Ein Sofortthermometer, das in die Mitte eingeführt wird, sollte mindestens 145 Grad F (63 Grad C) anzeigen. Bedecken Sie das Schweinefleisch locker mit Aluminiumfolie und lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

359

Kalorien

  • 31g
    Protein
  • 20g
    Kohlenhydrate
  • 17g
    Fette

💡 Tipps

Für beste Ergebnisse mariniert das Schweinefleisch über Nacht, damit die Aromen tief eindringen können.Verwenden Sie ein Sofortthermometer, um sicherzustellen, dass das Schweinefleisch die perfekte Kerntemperatur von 145°F erreicht.Lassen Sie das Schweinefleisch nach dem Backen einige Minuten ruhen, um den Saft einzuschließen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.