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Pfannengerührtes Schweinekotelett

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 3 Tassen kleine Blumenkohlrosen
    • 🥕 2 mittelgroße Karotten, in Streifen geschnitten
    • 🌽 1 ½ Tassen aufgetautes gefrorenes Mais
    • ½ Tasse aufgetaute Erbsen
  • Protein

    • 450 g Knochlose Schweinekoteletts, in Streifen zum Braten geschnitten
  • Aromen und Gewürze

    • 2 Stängel Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • ¾ Teelöffel gemahlener Ingwer
    • ½ Teelöffel Chilipulver
  • Sauce und Würzung

    • 1 Tasse Wasser
    • ¼ Tasse Sojasauce
    • 4 Teelöffel Honig
    • 2 Teelöffel Hühnerbrühgranulat
    • 2 Esslöffel kaltes Wasser
    • 4 Teelöffel Speisestärke
  • Andere Zutaten

    • 3 Esslöffel Pflanzenöl, geteilt
    • 🥜 ¼ Tasse gesalzene Erdnüsse
    • 🍚 3 Tassen heißer gekochter Reis

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Blumenkohl hinzu und braten Sie ihn für 2 bis 3 Minuten an. Fügen Sie die Karotten hinzu und braten Sie sie weitere 2 Minuten. Fügen Sie Mais und Erbsen hinzu und kochen Sie, bis das Gemüse bissfest ist, etwa 2 Minuten. Entfernen Sie alles Gemüse in eine Schüssel und halten Sie es warm.

2

Fügen Sie den restlichen 1 Esslöffel Öl in die Pfanne. Fügen Sie Schweinefleisch hinzu und braten Sie es für 2 Minuten an. Fügen Sie Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chilipulver hinzu und braten Sie, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist, etwa 2 bis 3 Minuten. Nehmen Sie es aus der Pfanne und halten Sie es warm.

3

Mischen Sie 1 Tasse Wasser, Sojasauce, Honig und Brühe in der Pfanne. Vermischen Sie 2 Esslöffel kaltes Wasser und Speisestärke in einer kleinen Schüssel, fügen Sie diese nach und nach in die Pfanne. Aufkochen lassen und etwa 2 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.

4

Geben Sie das Gemüse und das Schweinefleisch zurück in die Pfanne. Aufwärmen und Erdnüsse einrühren. Über heißen gekochten Reis servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

478

Kalorien

  • 28g
    Protein
  • 47g
    Kohlenhydrate
  • 21g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie vorgeschnittenes Gemüse, um Zeit zu sparen.Für eine schärfere Pfanne, fügen Sie mehr Chilipulver oder einen Spritzer Sriracha-Sauce hinzu.Dieses Rezept kann glutenfrei gemacht werden, indem Tamari oder Kokosaminos statt Sojasauce verwendet wird.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.