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Schwein und Huhn Adobo

Kosten $15, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 1 ¼ Pfund Knochenloses Schweinelendenbraten, in 2-Zoll-Stücke geschnitten
    • 🍗 1 ¼ Pfund Knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel, getrimmt und in 2-Zoll-Stücke geschnitten

  • Gewürze & Würzungen

    • 🧄 2 Esslöffel zerdrückter Knoblauch
    • 2 Lorbeerblätter, zerrissen
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Würzmittel

    • 1 Tasse Weißweinessig
    • ¼ Tasse Sojasauce

  • Öle

    • 1 Esslöffel Pflanzenöl

  • Knoblauch Zusätze

    • 🧄 2 Knoblauchzehen, zerquetscht

SCHRITTE

1

Schweinefleisch und Huhn in einen Topf geben. Mit zerdrücktem Knoblauch und zerrissenem Lorbeerblatt einreiben, leicht mit Pfeffer würzen und mit Essig und Sojasauce überziehen. Abdecken und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden oder über Nacht marinieren.

2

Fleisch und Marinierflüssigkeit in einem gusseisernen Auflauf oder einer Dutch Oven zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist, etwa 30 Minuten. Bei Bedarf Wasser hinzufügen, um das Austrocknen der Sauce zu verhindern.

3

Die Flüssigkeit vom Fleisch abgießen und beiseite stellen; Lorbeerblätter entsorgen. 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Schweinefleisch und Huhn von allen Seiten braun braten; die Hitze reduzieren und die restlichen 2 zerquetschten Knoblauchzehen einrühren. Noch 2 Minuten kochen und rühren. Die reservierte Kochflüssigkeit einfüllen und weiter köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist. Heiß servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

551

Kalorien

  • 49g
    Protein
  • 4g
    Kohlenhydrate
  • 37g
    Fette

💡 Tipps

Über Nacht marinieren für besseren Geschmack.Verwenden Sie einen gusseisernen Auflauf für eine gleichmäßige Hitzeverteilung.Heiß über dampfendem Reis servieren, für ein authentisches philippinisches Erlebnis.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.