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Pollo alla Cacciatore

Kosten $20, sparen $45

Quelle: Recommended by CookPal

  • 114 Min
  • 8 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 1 Stange Sellerie, gehackt
    • 🧅 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
    • 🍅 4 reife Tomaten, gewürfelt
    • 1 Bund frischer Basilikum, gehackt

  • Würzung

    • 2 Teelöffel weißer Zucker
    • 🍋 1 Zitrone, ausgepresst
    • 2 Esslöffel Kapern
    • 🧂 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Huhn

    • 🍗 1 (2 Pfund) ganzes Huhn, in Stücke geschnitten

  • Kartoffeln

    • 🥔 5 Kartoffeln, geschält und gewürfelt

  • Oliven

    • 12 grüne Oliven, entsteint

  • Flüssigkeiten / Öle

    • 💧 ½ Tasse Wasser
    • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
    • ¼ Tasse natives Olivenöl extra, oder nach Geschmack

SCHRITTE

1

Bringen Sie einen kleinen Topf mit Wasser zum Kochen. Fügen Sie Oliven und Sellerie hinzu; köcheln Sie, bis der Sellerie hellgrün ist, etwa 30 Sekunden. Gut abtropfen lassen.

2

Zwiebeln, Wasser und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze mischen. Abdecken und gelegentlich umrühren, bis die Zwiebeln weich und karamellisiert sind, etwa 30 Minuten.

3

Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Hühnerteile, bis sie von allen Seiten braun sind, etwa 4 Minuten pro Seite.

4

Geben Sie die Hühnerteile in einen großen Topf; fügen Sie Oliven, Sellerie, karamellisierte Zwiebeln, Tomaten, Basilikum, Zitronensaft, Kapern, Salz und Pfeffer hinzu. Bei mittlerer Hitze zugedeckt kochen, bis das Huhn nicht mehr rosa ist, etwa 1 Stunde.

5

Erhitzen Sie 1/4 Tasse Olivenöl in einer tiefen Pfanne. Fügen Sie Kartoffeln hinzu; braten und rühren Sie, bis sie knusprig und goldbraun sind, etwa 10 Minuten. Rühren Sie die Kartoffeln kurz vor dem Herausnehmen aus der Pfanne in den Topf ein.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

342

Kalorien

  • 15g
    Protein
  • 35g
    Kohlenhydrate
  • 17g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie einen Terrakottatopf für Authentizität und bessere Wärmeverteilung.Fügen Sie die Kartoffeln kurz vor dem Servieren hinzu, um ihre knusprige Textur zu erhalten.Servieren Sie dazu knuspriges Brot, um die wunderbare Sauce aufzusaugen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.