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Polnischer Mohnkuchen

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 1,440 Min
  • 15 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Mohnmischung

    • 🌱 3 ½ Tassen Mohnsamen
    • 💧 Kochendes Wasser zum Bedecken
    • 🥚 5 Eier, getrennt
    • 9 Esslöffel Margarine
    • 🧂 1 Tasse weißer Zucker
    • 🍎 2 Äpfel, geschält, entkernt und gerieben
    • 🌰 ½ Tasse gehackte Walnüsse
    • 🍇 ½ Tasse Rosinen
    • 3 Esslöffel Honig
    • 3 Esslöffel trockene Brotkrumen
    • 1 Teelöffel Mandelaroma

  • Mürbeteigbasis

    • 🌾 1 ½ Tassen Allzweckmehl
    • ¾ Tasse Margarine
    • 🧂 ⅓ Tasse weißer Zucker
    • 🥚 1 großes Ei
    • 1 Teelöffel Backpulver

  • Glasur

    • 🧂 2 Tassen Puderzucker
    • 💧 ⅓ Tasse kochendes Wasser

SCHRITTE

1

Mohnsamen in einen kleinen Topf geben, mit kochendem Wasser bedecken und 24 Stunden beiseite stellen.

2

Einen Sieb mit einem Käsetuch auslegen und die Mohnsamen hineingeben. Mehrere Stunden abtropfen lassen. Sobald sie abgetropft sind, in eine Küchenmaschine überführen und fein mahlen.

3

Mehl, Margarine, Zucker, Ei und Backpulver in einer großen Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.

4

Den Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Eine tiefe 9x13 Zoll große Pfanne einfetten und mit Backpapier auslegen.

5

Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in die vorbereitete Pfanne legen.

6

In einer großen Schüssel Eigelb, Margarine und Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die abgetropften Mohnsamen einrühren. Dann geriebene Äpfel, Walnüsse, Rosinen, Honig, Brotkrumen und Mandelaroma hinzufügen und gut mischen.

7

In einer separaten Schüssel Eiweiß steif schlagen. Unter die Mohnmischung heben und über den Mürbeteig streichen.

8

Im vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen. Den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

9

Puderzucker mit kochendem Wasser zu einer glatten Glasur vermischen. Über den abgekühlten Kuchen streichen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

581

Kalorien

  • 10g
    Protein
  • 64g
    Kohlenhydrate
  • 34g
    Fette

💡 Tipps

Lassen Sie die Mohnsamen volle 24 Stunden einweichen, um eine weiche Textur zu gewährleisten.Verwenden Sie eine Küchenmaschine, um die abgetropften Mohnsamen fein zu mahlen, für eine glattere Füllung.Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Zimt zur Mischung hinzufügen.Verwenden Sie Backpapier, um den Kuchen leicht aus der Form zu heben, um ihn zu glasieren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.