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Polnische Kohlroulade-Suppe

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Protein

    • 🍖 450 Gramm Rinderhackfleisch

  • Gemüse

    • 1,25 Kilogramm grünkohliger Kohl
    • 180 Milliliter gehackte italienische Petersilie

  • Grundnahrungsmittel und Gewürze

    • 🧈 120 Milliliter ungesalzene Butter
    • 🧂 15 Gramm koscheres Salz
    • 5 Milliliter gemahlener schwarzer Pfeffer
    • eine Prise Cayennepfeffer

  • Flüssigkeiten

    • 🍲 630 Milliliter Rinderbrühe
    • 💧 360 Milliliter Wasser

  • Kohlenhydrate

    • 🍚 240 Milliliter Langkornreis

  • Tomatenbasiert

    • 🍅 720 Milliliter zerdrückte oder pürierte Tomaten

SCHRITTE

1

Butter in einem Suppentopf bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Zwiebel und Salz hinzufügen; unter gelegentlichem Rühren etwa 4 bis 5 Minuten anschwitzen, bis die Zwiebeln weich und durchscheinend werden.

2

Rinderhackfleisch hinzufügen; unter gelegentlichem Rühren kochen, um Klumpen zu zerbrechen, bis das Fleisch braun und krümelig ist, etwa 5 Minuten.

3

Mit Knoblauch, schwarzem Pfeffer, Cayennepfeffer und Lorbeerblatt würzen; 1 Minute kochen. Rinderbrühe hinzufügen, die Hitze erhöhen und zum Kochen bringen. Den Kohl einrühren; die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und etwa 10 bis 15 Minuten kochen, bis er weich ist.

4

Tomaten und Wasser hinzufügen; weitere 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.

5

Reis und die Hälfte der Petersilie einrühren; über mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Suppe andickt, etwa 20 Minuten. Bei Bedarf mit zusätzlicher Brühe oder Wasser die Konsistenz anpassen.

6

Die Suppe nach Geschmack mit Salz abschmecken, mit dem restlichen Petersilie garnieren und servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

358

Kalorien

  • 21g
    Protein
  • 22g
    Kohlenhydrate
  • 22g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Petersilie für optimalen Geschmack.Passen Sie die Schärfestufe an, indem Sie die Menge des Cayennepfeffers ändern.Servieren Sie es mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.Diese Suppe friert gut ein und kann für die Mahlzeitenplanung verwendet werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.