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Pflaumen-Mandel-Kuchen mit Umkehrung

Kosten $12, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 12 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Für die Topping

    • 🧈 1/2 Tasse ungesalzene Butter
    • 🧈 5 Esslöffel ungesalzene Butter
    • 1/2 Tasse heller brauner Zucker
    • 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
    • 1/8 Teelöffel Muskatnuss

  • Für den Kuchen

    • 1/2 Tasse heller brauner Zucker
    • 1/4 Tasse weißer Zucker
    • 3/4 Teelöffel Salz
    • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
    • 1/4 Teelöffel Muskatnuss
    • 1 1/2 Tassen Mandelmehl
    • 🥚 3 große Eier
    • 🍋 1 Esslöffel Zitronensaft
    • 1 Teelöffel Mandelaroma
    • 1 Teelöffel Vanillearoma
    • 6 Esslöffel Allzweckmehl
    • 3/4 Teelöffel Backpulver

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Ein großzügig gefettetes, 9-Zoll-Rundkuchenblech mit Pergamentpapier am Boden auslegen.

2

1/2 Tasse Butter in einem Topf etwa 5 bis 7 Minuten kochen, bis sie gebräunt ist, dann in eine Rührschüssel umfüllen und 10 Minuten abkühlen lassen.

3

Für das Topping 5 Esslöffel Butter schmelzen und im Topf mit braunem Zucker, Zimt und Muskatnuss vermengen. Gleichmäßig verteilen. Die Pflaumenscheiben eng darauf anordnen.

4

In der Rührschüssel die gebräunte Butter, den braunen Zucker, den weißen Zucker, Salz, Zimt und Muskatnuss gut mischen.

5

Mandelmehl zur Buttermischung geben, dann die Eier einzeln einrühren. Weiter für 3 Minuten mixen, bis es fluffig ist. Zitronensaft, Vanille, Mandelaroma, Mehl und Backpulver vorsichtig einarbeiten.

6

Den Teig über die arrangierten Pflaumen im Blech gießen und gleichmäßig verteilen.

7

45 bis 55 Minuten backen, bis die Mitte beim leichten Antippen zurückfedert. Den Kuchen 10 Minuten im Blech abkühlen lassen.

8

Den Kuchen auf eine Platte stürzen, das Pergamentpapier abziehen und vollständig abkühlen lassen, bevor er serviert wird.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

353

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 39g
    Kohlenhydrate
  • 21g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie den Kuchen mit einer Portion Schlagsahne für zusätzlichen Genuss.Bestreuen Sie den Kuchen mit gerösteten Mandelsplittern für einen dekorativen Touch.Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden, um saubere Schnitte zu gewährleisten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.