Besprühen Sie eine ofenfeste Auflaufform (8 Zoll) mit Kochspray und stellen Sie sie beiseite.

Schmelzen Sie die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Knoblauch und rote Pfefferflocken hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis der Knoblauch leicht gebräunt und duftend ist.

Fügen Sie den Reis hinzu und kochen Sie ihn unter gelegentlichem Rühren, bis er leicht geröstet ist.

Rühren Sie die Brühe, das Salz, den Pfeffer und 1 1/2 Tassen Marinara-Sauce ein. Lassen Sie es bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und köcheln Sie es abgedeckt, wobei Sie alle paar Minuten umrühren, bis der Reis fast vollständig gar ist.

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.

Vom Herd nehmen, rühren Sie Parmesan-Käse und die restlichen 1/2 Tassen Marinara-Sauce ein, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

Geben Sie die Reismischung in die vorbereitete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.

Toppen Sie gleichmäßig mit Salami und Mozzarella.

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 10 Minuten.

Wenn die Auflaufform noch im Ofen ist, erhöhen Sie die Ofentemperatur auf Grillstufe; grillen Sie, bis der Käse gerade goldbraun ist.