env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Pinoy Huhn Adobo

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🍗 2,25 kg Hühnerbeine und -schenkel, abgespült und trocken getupft

  • Flüssigkeiten

    • 💧 ¾ Tasse Wasser
    • ¾ Tasse Weißweinessig
    • 🧂 ¼ Tasse Sojasauce

  • Gewürze und Aromen

    • 🍭 1 Teelöffel weißer Zucker
    • 🧅 1 Zwiebel, gehackt
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, zerstoßen
    • 1 Teelöffel ganze schwarze Pfefferkörner, zerstoßen
    • 2 Lorbeerblätter
    • 🧂 Salz nach Geschmack

SCHRITTE

1

Legen Sie das Huhn in einen 6-Quart-Topf.

2

Gießen Sie Wasser, Essig und Sojasauce über das Huhn. Fügen Sie Zucker, Zwiebel, Knoblauch, Pfefferkörner und Lorbeerblätter in den Topf; bringen Sie die Mischung für 2 Minuten zum Kochen.

3

Hitze reduzieren; auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis das Huhn am Knochen nicht mehr rosa ist und der Saft klar läuft, etwa 30 Minuten.

4

Nehmen Sie das Huhn aus dem Topf und kochen Sie die Sauce weiter, bis sie eindickt, etwa 10 Minuten; mit Salz abschmecken.

5

Geben Sie das Huhn zurück in den Topf und stellen Sie sicher, dass es vollständig von der Sauce bedeckt ist. Zusammen erhitzen, bis das Huhn wieder warm ist, etwa 3 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

584

Kalorien

  • 62g
    Protein
  • 6g
    Kohlenhydrate
  • 33g
    Fette

💡 Tipps

Um mehr Geschmacksintensität zu erzielen, marinieren Sie das Huhn eine Stunde lang in der Sojasauce-, Essig- und Knoblauchmischung, bevor Sie es kochen.Servieren Sie es mit gedämpftem Weißreis für ein authentisches Erlebnis.Verwenden Sie eine Mischung aus Hühnerschenkeln und -keulen, um die Geschmacksbalance zu halten.Reduzieren Sie die Sauce auf Ihre gewünschte Dicke und stellen Sie sicher, dass der Geschmack konzentriert ist.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.