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Eingelegte Pfeffer- und Zwiebelrelish

Kosten $10, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 128 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🧅 3 große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
    • 8 große grüne Paprika, in dünne Streifen geschnitten
    • 3 Jalapeño-Paprikas, entkernt und fein gehackt

  • Gewürze und Würzmittel

    • 6 Esslöffel Einlegegewürz
    • 2 Tassen weißen Zucker
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 🍎 2 Tassen Apfelweinessig

SCHRITTE

1

Zwiebeln, Paprika, Jalapeño-Paprika, Einlegegewürz, Zucker, Salz und Essig in einen großen Topf geben. Bei hoher Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

2

Füllen Sie die Pfeffermischung in heiße, sterilisierte Einmachgläser und füllen Sie diese mit heißem Essig auf, wobei ein Freiraum von 1/4 Zoll bleibt. Mit einem sterilisierten Deckel abdecken und die Deckel fest einschrauben.

3

Stellen Sie die Gläser in einen Einkochtopf oder einen großen Topf und bedecken Sie sie mit 2 Zoll Wasser. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und sanft für 30 Minuten köcheln lassen. Nach 30 Minuten die Gläser herausnehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Kühlen Sie alle Gläser, die nicht versiegelt sind. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

17

Kalorien

  • 0g
    Protein
  • 4g
    Kohlenhydrate
  • 0g
    Fette

💡 Tipps

Achten Sie darauf, die Gläser ordnungsgemäß zu sterilisieren, um Kontamination zu vermeiden.Wenn Sie eine schärfere Relish bevorzugen, fügen Sie mehr Jalapeño oder verwenden Sie schärfere Chilis wie Serrano oder Habanero.Diese Relish kann bei richtiger Versiegelung und Kühlung nach dem Öffnen monatelang gelagert werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.