Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

In einer Rührschüssel 1 1/3 Tassen Mehl, 1/4 Tasse weißen Zucker, 1 Esslöffel Zitronenschale und gemahlene Mandeln vermengen. Weiche Butter hinzufügen und vermischen, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. In den Boden einer quadratischen Backform von 9 Zoll drücken.

Den Teig im vorgeheizten Ofen backen, bis er goldbraun ist, etwa 20 Minuten.

In einer separaten Schüssel braunen Zucker, 1/4 Tasse weißen Zucker, 1 Esslöffel Mehl und Backpulver verrühren. Eier, Kokosnuss, Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen. Gut verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Die Füllung über den gebackenen Teig gießen und wieder in den Ofen stellen. Backen, bis die Füllung fest ist, etwa 15 Minuten.