env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Pfefferminz-Mokka-Keksriegel

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 110 Min
  • 16 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Füllung

    • 1/2 Tasse weiße Schokoladenstückchen
    • 1/3 Tasse Schlagsahne
    • 1/8 Teelöffel Pfefferminzextrakt

  • Keksboden

    • 2 Esslöffel Instant-Espressopulver
    • 💧 2 Esslöffel Wasser
    • 🌾 1 Tasse Allzweckmehl
    • 1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
    • 🧂 1/2 Teelöffel Salz
    • 1/2 Teelöffel Backpulver
    • 1/2 Teelöffel Backnatron
    • 🧈 1/2 Tasse weiche, ungesalzene Butter
    • 🧂 1/2 Tasse weißer Zucker
    • 1/4 Tasse dunkelbrauner Zucker
    • 🥚 1 großes Ei, Raumtemperatur
    • 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 1/2 Teelöffel Pfefferminzextrakt
    • 1/2 Tasse dunkle Schokoladenstückchen
    • 1/4 Tasse zerstoßene Bonbons

SCHRITTE

1

Weiße Schokoladenstückchen, Sahne und Pfefferminzextrakt in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und in der Mikrowelle schmelzen, bis alles vermischt ist.

2

Weiße Schokoladenmischung kalt stellen, bis sie vollständig gekühlt ist (ca. 1 Stunde).

3

Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen und eine 8x8-Zoll-Backform mit Backpapier auslegen.

4

Espressopulver und heißes Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren.

5

In einer mittleren Schüssel Mehl, Kakaopulver, Salz, Backpulver und Backnatron vermischen.

6

Butter und Zucker schaumig schlagen. Ei, Espressomischung, Vanille und Pfefferminzextrakt hinzufügen, dann die trockenen Zutaten einrühren. Schokoladenstückchen und Bonbons unterrühren.

7

Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Form verteilen und 25–30 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen für 30 Minuten.

8

Gekühlte weiße Schokoladenmischung zu einem Frosting aufschlagen, über die Riegel streichen und mit zerstoßenen Bonbons bestreuen.

9

In 16 Riegel schneiden.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

210

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 25g
    Kohlenhydrate
  • 11g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass die weiße Schokoladenmasse vollständig gekühlt ist, bevor sie aufgeschlagen wird, um steife Spitzen zu erreichen.Verwenden Sie Backpapier, damit die Riegel leichter aus der Form zu entfernen sind.Für einen intensiveren Pfefferminzgeschmack fügen Sie 1/4 Teelöffel mehr Pfefferminzextrakt hinzu.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.