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Pfefferminz-Baisers

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 48 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🥚 2 Eiweiß
    • 🧂 ⅛ Teelöffel Salz
    • ⅛ Teelöffel Weinsteinbackpulver
    • ½ Tasse weißen Zucker
    • 2 Pfefferminzbonbons, zerstoßen

SCHRITTE

1

Ofen auf 225°F (110°C) vorheizen. 2 Keksschalen mit Alufolie oder Backpapier auslegen.

2

In einer großen Glas- oder Metallschüssel Eiweiß, Salz und Weinsteinbackpulver zu weichen Spitzen schlagen. Nach und nach Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis feste Spitzen entstehen. Mit einem Löffel in Abständen von 1 Zoll auf die vorbereiteten Keksschalen setzen. Die zerstoßenen Pfefferminzbonbons über die Kekse streuen.

3

Für 1 ½ Stunden im vorgeheizten Ofen backen. Die Baiser sollten innen vollständig trocken sein. Sie dürfen nicht braun werden.

4

Ofen ausschalten. Den Ofentür einen Spalt offen lassen und die Baisers im Ofen abkühlen lassen, bis sie komplett kühl sind. Mit einem Metallspatel von der Folie lösen. Lose bedeckt an einem kühlen, trockenen Ort lagern für bis zu 2 Monate.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

13

Kalorien

  • 0g
    Protein
  • 3g
    Kohlenhydrate
  • 0g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass Sie eine absolut saubere und trockene Schüssel zum Schlagen der Eiweiße verwenden, damit sie richtig spitzen.Verhindern Sie das Braunwerden der Baisers, indem Sie die niedrige Ofentemperatur beibehalten und regelmäßig überprüfen.Bewahren Sie diese Kekse in einem trockenen, luftdichten Behälter auf, um ihre Knusprigkeit für bis zu 2 Monate zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.