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Pekannuss-Klebeken

Kosten $12.5, sparen $15.5

Quelle: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 24 Portionen
  • $12.5

ZUTATEN

  • Teigzutaten

    • 4 ½ Teelöffel aktive Trockenhefe
    • 💧 ½ Tasse warmes Wasser (110 Grad F/45 Grad C)
    • 🥛 1 ¼ Tassen Buttermilch
    • 🥚 2 große Eier
    • 5 ½ Tassen Allzweckmehl
    • ½ Tasse Margarine, weich gemacht
    • ½ Tasse weißer Zucker
    • 2 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 2 Teelöffel Salz

  • Füllungszutaten

    • 2 Esslöffel Butter, weich gemacht
    • ½ Tasse weißer Zucker
    • 🌰 2 Teelöffel gemahlener Zimt

  • Klebrige Bodenzutaten

    • 1 Tasse gehackte Pekannüsse
    • ½ Tasse verpackter brauner Zucker
    • ½ Tasse geschmolzene Butter

SCHRITTE

1

Lösen Sie die Hefe in warmem Wasser in einer großen Schüssel auf. Fügen Sie Buttermilch, Eier, 2 1/2 Tassen Mehl, Margarine, Zucker, Backpulver und Salz hinzu. Mischen Sie 30 Sekunden lang mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit, dann 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit. Rühren Sie die restlichen 3 Tassen Mehl ein. Kneten Sie etwa 5 Minuten lang auf einer bemehlten Arbeitsfläche. Abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

2

Teilen Sie den Teig in zwei Hälften, rollen Sie jede Hälfte zu einem 12x7 Zoll großen Rechteck aus. Bestreichen Sie jedes Rechteck mit Butter, bestreuen Sie es mit Zucker und Zimt. Rollen Sie es auf, verschließen Sie die Naht, und schneiden Sie in 12 Scheiben.

3

Bestreichen Sie zwei 9-Zoll-Runde Kuchenformen mit geschmolzener Butter, braunem Zucker und Pekannüssen. Legen Sie 12 Scheiben in jede Form. Lassen Sie sie aufgehen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

4

Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor. Backen Sie für 30 Minuten.

5

Drehen Sie die Formen sofort nach dem Backen auf Teller um. Warm servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

276

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 37g
    Kohlenhydrate
  • 13g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie ein Küchenthermometer, um sicherzustellen, dass das Wasser die richtige Temperatur zum Aktivieren der Hefe hat.Achten Sie darauf, die Teigrollen fest zu verschließen, um Auslaufen während des Backens zu verhindern.Servieren Sie die klebrigen Brötchen warm für die beste zähflüssige Textur.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.