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Pekannuss-Sauerrahm-Pfundkuchen

Kosten $10, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 12 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Nüsse

    • 🌰 ¼ Tasse gehackte Pekannüsse

  • Mehl & Trockene Zutaten

    • 3 Tassen Kuchenmehl
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • ¼ Teelöffel Backpulver

  • Süßungsmittel

    • 3 Tassen weißer Zucker
    • 1 Tasse Puderzucker

  • Milchprodukte

    • 🧈 1 Tasse ungesalzene Butter
    • 1 Tasse Sauerrahm

  • Eier

    • 🥚 6 Eier

  • Flüssigkeiten

    • 3 Esslöffel Orangensaft

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 300 Grad F (150 Grad C) vor. Fetten und bemehlen Sie eine 10-Zoll-Bundt- oder Rohrform.

2

Streuen Sie die Pekannüsse in den Boden der vorbereiteten Form; beiseite stellen. Sichten Sie das Mehl, das Salz und das Backpulver zusammen in einer mittleren Schüssel; beiseite stellen.

3

Schlagen Sie weißen Zucker und Butter in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer hell und fluffig. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, gut nach jedem Zusatz schlagen. Schlagen Sie 1 Teelöffel Vanille ein. Fügen Sie die Mehlmischung abwechselnd mit dem Sauerrahm hinzu. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form.

4

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, 75 bis 90 Minuten. Lassen Sie den Kuchen auf einem Kuchengitter 20 Minuten abkühlen. Klopfen Sie die Form fest ein paar Mal, dann schütteln Sie sie sanft, um den Kuchen zu lösen. Legen Sie ein Kuchengitter über die Form und drehen Sie es um, um den Kuchen auf das Gitter zu stürzen; vollständig abkühlen lassen.

5

Vermischen Sie Puderzucker, Orangensaft und restlichen 1 Teelöffel Vanille in einer kleinen Schüssel. Träufeln Sie das Glasur über den noch warmen Kuchen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

594

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 90g
    Kohlenhydrate
  • 24g
    Fette

💡 Tipps

Für zusätzliche Nussigkeit ersetzen Sie 1 Tasse Mehl durch 1 Tasse gemahlene Pekannüsse.Verwenden Sie Zutaten mit Raumtemperatur für besseres Mischen.Wenn Sie eine dunklere Bundform verwenden, reduzieren Sie die Ofentemperatur leicht, um Überbräunung zu verhindern.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.