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Pekan-Schneeball-Keks-Happen

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 48 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Teig

    • 🧈 1 Tasse ungesalzene Butter
    • ½ Tasse leicht brauner Zucker, festgepackt
    • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🌾 2 Tassen gesiebtes Allzweckmehl
    • 🌰 2 Tassen fein gehackte Pekannüsse
    • 1 Esslöffel gesiebter Puderzucker, oder nach Bedarf (optional)

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 325°F (165°C) vor und fetten Sie 4 Backbleche ein.

2

Schlagen Sie Butter und braunen Zucker in einer Schüssel mit einem elektrischen Mixer zusammen. Rühren Sie Vanilleextrakt ein, und fügen Sie allmählich Mehl hinzu, bis die Mischung krümelig ist. Fügen Sie Pekannüsse hinzu und arbeiten Sie sie in den Teig ein.

3

Nehmen Sie Teig mit einem Teelöffel ab und formen Sie Kugeln von etwa 1/2 Zoll Durchmesser. Legen Sie diese auf die vorbereiteten Backbleche.

4

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis sie fest und an der Unterseite gebräunt sind, für 15 bis 18 Minuten.

5

Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, etwa 5 Minuten. Rollen Sie die warmen Kekse in Puderzucker.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

97

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 7g
    Kohlenhydrate
  • 8g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Geschmack die Pekannüsse vor dem Hacken rösten.Wenn Sie keinen Puderzucker haben, ersetzen Sie ihn durch gesiebten Staubzucker mit einer kleinen Menge Maisstärke gemischt.Diese Kekse halten sich gut in einem luftdichten Behälter für bis zu einer Woche oder können für längere Aufbewahrung eingefroren werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.