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Pekannuss-Shortbread-Cookies

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 60 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Nasse Zutaten

    • 🧈 1 Tasse ungesalzene Butter, weich gemacht
    • 1 Tasse Pflanzenöl
    • 🥚 2 große Eier
    • 2 Teelöffel Vanilleextrakt

  • Trockene Zutaten

    • 🧂 1 Tasse weißer Zucker
    • 1 Tasse gesiebter Puderzucker
    • 4 Tassen Allzweckmehl
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 1 Teelöffel Weinsteinbackpulver
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 1 Tasse gehackte Pekannüsse

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vor.

2

Mischen Sie Butter, Öl, weißen Zucker und Puderzucker in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer, bis alles glatt ist. Schlagen Sie die Eier einzeln ein. Rühren Sie den Vanilleextrakt ein.

3

Vermischen Sie Mehl, Backpulver, Weinsteinbackpulver und Salz in einer separaten Schüssel. Rühren Sie es nach und nach in die Buttermischung. Rühren Sie die Pekannüsse ein.

4

Formen Sie den Teig zu 1-Zoll-Kugeln und legen Sie diese auf ungefettete Kekse, etwa 2 Zoll auseinander.

5

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis die Ränder goldbraun sind, 12 bis 14 Minuten.

6

Nehmen Sie die Kekse von den Blechen und lassen Sie sie vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen, 20 bis 30 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

126

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 12g
    Kohlenhydrate
  • 8g
    Fette

💡 Tipps

Für beste Ergebnisse verwenden Sie Raumtemperatur-Butter, um einen glatten Teig zu gewährleisten.Hacken Sie die Pekannüsse fein, um sie gleichmäßig in den Cookies zu verteilen.Verwenden Sie einen Keksausstecher für gleichmäßige Cookiegrößen.Diese Cookies können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen aufbewahrt oder eingefroren werden für längere Lagerung.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.