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Pfirsich-Pfundkuchen

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 16 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🧂 2 Tassen weißen Zucker
    • 🧈 1 Tasse weiche Butter
    • 🥚 4 große Eier
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 3 Tassen Allzweckmehl, geteilt
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • 🍑 2 Tassen frische Pfirsiche, entsteint und gehackt

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vor. Buttern Sie eine 10-Zoll-Röhrenform ein und bestäuben Sie sie mit weißem Zucker.

2

Schlagen Sie Zucker und Butter in einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer cremig, bis sie leicht und flauschig sind; fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut um. Rühren Sie Vanille ein.

3

Sieben Sie 2 ¾ Tassen Mehl, Backpulver und Salz zusammen in eine Schüssel; rühren Sie das Mehlgemisch allmählich in die Buttermischung ein.

4

Geben Sie den restlichen 1/4 Tassen Mehl in eine kleine Schüssel. Fügen Sie die Pfirsiche hinzu und wenden Sie sie darin, dann heben Sie die bemehlten Pfirsiche in den Teig ein. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Form.

5

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, 60 bis 70 Minuten. Kühlen Sie in der Form für 10 Minuten ab, dann drehen Sie den Kuchen auf einen Kuchengitterrost um, um vollständig abzukühlen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

307

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 44g
    Kohlenhydrate
  • 13g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie reife Pfirsiche für maximales Aroma und Süße.Das Beschichten der Pfirsiche mit Mehl verhindert, dass sie beim Backen absinken.Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden, um die beste Textur zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.