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Teigwaren mit Mangold

Kosten $6.5, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 Portionen
  • $6.5

ZUTATEN

  • Teigwaren

    • ⅓ Pfund Vollkornspaghetti

  • Öl und Gewürze

    • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
    • 🧄 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 1 Teelöffel Kapern
    • 🍋 1 Teelöffel Zitronensaft, oder nach Geschmack

  • Gemüse

    • 1 Bund Mangold, gehackt

  • Käse

    • 🧀 ¼ Tasse geriebener Parmesan-Käse, oder nach Geschmack

SCHRITTE

1

Füllen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Rühren Sie die Spaghetti ein und bringen Sie das Wasser wieder zum Kochen. Kochen Sie die Spaghetti offen, gelegentlich umrührend, bis sie bissfest sind, etwa 8 Minuten. Gut in einem Sieb abtropfen lassen.

2

In der Zwischenzeit das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch hinzufügen; kochen, bis er weich ist, etwa 1 Minute. Mangold hinzufügen; kochen und rühren, bis die Stiele des Mangolds weich sind. Verwenden Sie etwas Nudelwasser, um den Mangold zu dämpfen, indem Sie die Pfanne abdecken.

3

Mischen Sie heiße Spaghetti und Kapern unter die Mangoldmischung. Mit Zitronensaft, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit Parmesan-Käse bestreuen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

453

Kalorien

  • 17g
    Protein
  • 62g
    Kohlenhydrate
  • 18g
    Fette

💡 Tipps

Sie können den Geschmack durch Hinzufügen von roten Chiliflocken oder frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum verbessern.Für eine vegane Option den Parmesan-Käse durch Nährhefe ersetzen.Die Verwendung von Vollkornspaghetti erhöht den Ballaststoffgehalt für eine gute Verdauungsgesundheit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.