Kichererbsen unter kaltem Wasser abspülen. Handvollweise Kichererbsen aufnehmen und unter fließendem Wasser reiben, um sie zu waschen. Kichererbsen in einen großen Topf für Eintopf geben, mit Wasser bedecken und Backpulver hinzufügen. Umrühren und 8 Stunden oder über Nacht einweichen.

Die eingeweichten Kichererbsen abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und entfernen Sie eventuelle Schalen oder verfärbte Kichererbsen. Beiseite stellen.

Zwiebel, Sellerie, Zucchino und Karotte auf den großen Löchern einer Käse-Reibe reiben.

2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Das geriebene Gemüse hineingeben und 1 Minute anbraten. Salbei, Rosmarin und Thymian dazugeben und weiter braten, bis die Zwiebeln weich und durchscheinend sind, etwa 5 Minuten.

3 Tassen Brühe, alle Kichererbsen und die Dosentomaten in den Topf geben. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Kichererbsen weich sind, etwa 1 Stunde.

Ditalini-Nudeln einrühren und weiter kochen, bis die Pasta weich ist, etwa 8 bis 10 Minuten. Bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen, um eine dicke, eintopfähnliche Konsistenz sicherzustellen.