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In Backpapier gebackener Lachs

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 2 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Haupt

    • 🐟 1 (8 Unzen) Lachsfilet

  • Würzung

    • 🧂 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Kräuter

    • 🌿 1/4 Tasse gehackte Basilikumblätter

  • Sonstiges

    • Olivenöl-Kochspray
    • 🍋 1 Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400°F (200°C) vor und stellen Sie ein Rost in die unterste Position.

2

Legen Sie das Lachsfilet mit der Hautseite nach unten in die Mitte eines großen Stückes Backpapier. Würzen Sie es mit Salz und schwarzem Pfeffer. Schneiden Sie zwei 3-Zentimeter-Schlitze in das Filet und füllen Sie sie mit gehacktem Basilikum. Sprühen Sie das Filet mit Kochspray ein und legen Sie die Zitronenscheiben darauf.

3

Falten Sie die Ränder des Backpapiers mehrmals über dem Filet, um es luftdicht zu versiegeln. Legen Sie das versiegelte Paket auf ein Backblech.

4

Backen Sie das Paket im vorgeheizten Ofen auf dem untersten Rost, bis der Lachs leicht bröckelt und das Fleisch rosa und undurchsichtig ist mit einer leicht dunkleren rosa Farbe im Inneren, etwa 25 Minuten. Verwenden Sie ein Sofort-Thermometer, um eine Innentemperatur von mindestens 145°F (65°C) im dicksten Teil des Filets zu bestätigen.

5

Zum Servieren schneiden Sie das Backpapier auf und entfernen Sie die Zitronenscheiben, bevor Sie anrichten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

175

Kalorien

  • 25g
    Protein
  • 6g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Geschmack können Sie zusätzliche Kräuter wie Dill oder Petersilie hinzufügen.Stellen Sie sicher, dass das Backpapier gut versiegelt ist, um den Dampf zu halten.Verwenden Sie frischen, hochwertigen Lachs für die besten Ergebnisse.Wenn Sie kein Backpapier haben, kann Alufolie als Ersatz verwendet werden, obwohl dies die Garzeit leicht beeinflussen kann.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.