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Austernsuppe

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Base

    • 🧈 ½ Tasse Butter
    • 1 Tasse gehackte Sellerie
    • 3 Esslöffel gehackte Schalotten
    • 🥛 1 Liter Halb-und-Halb-Sahne
    • 2 (340 g) Behälter frische Austern, ungesiebt
    • 1 Prise Cayennepfeffer, oder nach Geschmack

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Sellerie und Schalotten hinzufügen; kochen und rühren, bis die Schalotten weich sind, 3 bis 5 Minuten.

3

Halb-und-Halb-Sahne in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sellerie- und Schalottenmischung hinzufügen und ständig rühren, bis es kurz vor dem Kochen ist. Austern und ihre Flüssigkeit hinzufügen und mit Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer würzen.

4

Kochen, dabei ständig rühren, bis sich die Austern an den Enden einrollen. Den Herd ausschalten und sofort servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

555

Kalorien

  • 13g
    Protein
  • 14g
    Kohlenhydrate
  • 51g
    Fette

💡 Tipps

Für zusätzliche Schärfe, serviere es mit einer Portion scharfer Sauce.Serviere dazu selbstgemachtes geröstetes Brot für eine vollständige Mahlzeit.Verwende frische Austern für den besten Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.