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Übernacht-Bacon-Brunch-Auflauf

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 540 Min
  • 10 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Brot

    • 12 Scheiben Brioche, in 1-Zoll-Würfel geschnitten

  • Fleischwaren

    • 🥓 ½ Pfund Speck, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten, oder nach Geschmack mehr

  • Gemüse

    • 🧅 ½ mittlere Zwiebel, fein gehackt
    • 1 grüne Paprika, gewürfelt (optional)

  • Milchprodukte

    • 🥚 8 mittlere Eier, oder nach Geschmack mehr
    • 🥛 1 ¼ Tassen Milch
    • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

  • Gewürze/Würzungen

    • 1 Teelöffel Senfpulver
    • 🧂 ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz

SCHRITTE

1

Eine 9x13-Zoll-Form einfetten. Brioche-Würfel gleichmäßig in der vorbereiteten Form verteilen.

2

Den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten kochen, bis er durchgegart ist. Vom Herd nehmen, einschließlich des ausgelassenen Speckfetts, und ca. 5 Minuten leicht abkühlen lassen.

3

Eine kleine Menge Speckfett in derselben Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel und Paprika darin 5 bis 7 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

4

Eier in einer großen Schüssel verquirlen. Milch, Cheddar-Käse, Senfpulver, Pfeffer und Salz zu den verquirlten Eiern mischen. Wenn fertig, Speck und Zwiebel-Paprika-Mischung einrühren. Das Ei-Gemisch vorsichtig über die Brioche-Brotwürfel gießen und sanft umrühren, damit alles gleichmäßig verteilt ist. Die Würfel nach Bedarf sanft in das Ei-Gemisch drücken, sodass alle Brotwürfel in der Flüssigkeit liegen. Abdecken und 8 Stunden bis über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

5

Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

6

Im vorgeheizten Ofen auf dem Mittelrost backen, bis die Masse fest ist, die Oberseite gebräunt ist und ein in die Mitte des Auflaufs gestecktes Zahnstocher sauber herauskommt, 45 bis 55 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten leicht abkühlen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

331

Kalorien

  • 17g
    Protein
  • 25g
    Kohlenhydrate
  • 18g
    Fette

💡 Tipps

Bereiten Sie den Auflauf am Vorabend vor, um Zeit an einem arbeitsreichen Morgen zu sparen.Passen Sie das Gemüse nach Belieben an.Servieren Sie mit einem Beilagensalat oder frischem Obst, um die Mahlzeit auszugleichen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.