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Im Ofen gebackene Kartoffelpuffer

Kosten $6, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 12 Portionen
  • $6

ZUTATEN

  • Grundlagen

    • 2 Esslöffel Olivenöl
    • 3 Esslöffel Vollkornmehl
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 3/4 Teelöffel Salz
    • 🥔 2 große Russet-Kartoffeln
    • 🧅 1 kleine geschälte Zwiebel
    • 🥚 1 großes Ei
    • Apfelmus (optional)
    • 🥛 Joghurt (fettarm oder griechisch, optional)

SCHRITTE

1

Hände mit Seife und Wasser waschen.

2

Den Ofen auf 425 °F vorheizen. Die Backbleche leicht mit Öl benetzen, entweder mit der sauberen Hand oder einem Papiertuch.

3

Mehl, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel mischen.

4

Verwenden Sie die großen Löcher auf Ihrer Reibe, um die Kartoffeln zu reiben, dann reiben Sie die Zwiebel.

5

Geben Sie die Kartoffel-Zwiebel-Mischung in das Sieb im Spülbecken. Drücken Sie mit einem Papiertuch die Mischung herunter, um überschüssige Feuchtigkeit herauszupressen und aufzusaugen. Rühren Sie um und tupfen Sie erneut ab.

6

Geben Sie die Kartoffel-Zwiebel-Mischung in eine große Schüssel, fügen Sie das Ei hinzu und rühren Sie gut um. Fügen Sie die Mehlmischung hinzu und rühren Sie sehr gut um.

7

Verwenden Sie einen Löffel oder Ihre Finger, um einen Klumpen der Kartoffelmischung aus der Schüssel zu nehmen und auf dem eingefetteten Backblech zu einer runden, flachen Scheibe von etwa 3 Zoll Breite und 1/4 Zoll Dicke zu verteilen. Wiederholen Sie dies, bis das Blech gefüllt ist.

8

Backen Sie, bis die Unterseiten tief golden sind, 15 bis 20 Minuten, dann wenden Sie die Pfannkuchen und backen weitere 10 Minuten.

9

Servieren Sie die Latkes mit Apfelmus und Joghurt, falls gewünscht.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

83

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 13g
    Kohlenhydrate
  • 3g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Knusprigkeit stellen Sie sicher, dass die überschüssige Feuchtigkeit gründlich aus der Kartoffel-Zwiebel-Mischung entfernt wird.Sie können mit verschiedenen Toppings wie Sauerrahm oder frischen Kräutern experimentieren, um den Geschmack zu verbessern.Diese Pfannkuchen sind für die Gefriertruhe geeignet; Erhitzen Sie sie im Ofen für die beste Textur.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.