
Orzo- und Brokkoli-Salat (ohne Mayo)
Kosten $12, sparen $8
Quelle: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 6 Portionen
- $12
Orzo- und Brokkoli-Salat (ohne Mayo)
Kosten $12, sparen $8
Quelle: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 6 Portionen
- $12
ZUTATEN
Teigwaren
- 1 ½ Tassen ungekochte Orzo-Nudeln
Gemüse
- 1 Bund frischer Brokkoli, in Röschen geschnitten
Öle und Nüsse
- ¼ Tasse Olivenöl
- 3 Esslöffel Pinienkerne
Gewürze und Würzungen
- ½ Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Käse
- ¾ Tasse in Scheiben geschnittene schwarze Oliven
- ½ Tasse geriebener Parmesan-Käse
- 3 ½ Unzen zerbröckelter Feta-Käse
Kräuter
- ¼ Tasse gehackte frische Basilikumblätter
SCHRITTE
Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie Orzo hinzu und kochen Sie für 8 Minuten. Geben Sie die Brokkoliröschen in den Topf und kochen Sie, bis sie weich sind, weitere 2 Minuten. Abgießen und in eine große Schüssel umfüllen.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze. Fügen Sie die Pinienkerne hinzu und braten Sie diese, bis sie braun sind, etwa 3 Minuten. Fügen Sie die roten Pfefferflocken hinzu; kochen und rühren Sie um, bis es duftet, etwa 30 Sekunden. Vom Herd nehmen und über das Orzo gießen.
Das Orzo werfen, bis es mit der Öl-Mischung überzogen ist. Oliven, Parmesan-Käse, Basilikum und Feta-Käse hinzufügen. Nochmals werfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
397
Kalorien
- 14gProtein
- 43gKohlenhydrate
- 19gFette
💡 Tipps
Warm oder kalt servieren, je nach Vorliebe.Kombinieren Sie mit gegrilltem Fleisch für ein vollständiges Mahl.Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, bis zu 2 Tage haltbar.Pinienkerne vorher rösten, um den Geschmack zu verstärken.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.