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Salat mit Orange, Walnüssen, Gorgonzola und gemischten Salatblättern mit frischem Zitrusvinaigrette

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 6 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Salatkomponenten

    • 🌰 ¾ Tasse Walnusshälften
    • 250 g gemischte Salatblätter mit Rucola
    • 🍊 2 große Navel-Orangen, geschält und in Spalten geschnitten
    • 🧅 ½ Tasse in Scheiben geschnittene rote Zwiebel

  • Dressing

    • ¼ Tasse Olivenöl
    • ¼ Tasse Pflanzenöl
    • 🍊 ⅔ Tasse Orangensaft
    • 🧂 ¼ Tasse weißen Zucker
    • 2 Esslöffel Balsamico-Essig
    • 2 Teelöffel Dijon-Senf
    • ¼ Teelöffel getrockneter Oregano
    • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

  • Toppings

    • 🧀 ¼ Tasse zerbröckelter Gorgonzola-Käse

SCHRITTE

1

Die Walnüsse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 5 Minuten unter ständigem Rühren rösten, bis sie leicht gebräunt sind.

2

In einer großen Schüssel die gerösteten Walnüsse, Salatblätter, Orangen und rote Zwiebel mischen.

3

In einem großen Glas mit Deckel das Olivenöl, Pflanzenöl, den Orangensaft, Zucker, Essig, Senf, Oregano und Pfeffer vermischen. Das Glas verschließen und schütteln, um alles zu vermengen.

4

Den Salat auf einzelne Portionen verteilen. Vor dem Servieren mit Gorgonzola-Käse bestreuen und die Dressing-Mischung darüber träufeln.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

368

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 23g
    Kohlenhydrate
  • 30g
    Fette

💡 Tipps

Für zusätzlichen Crunch können Sie kandierte Pekannüsse statt geröstete Walnüsse verwenden.Das Dressing im Voraus zubereiten und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.Gorgonzola-Käse kann durch Feta oder Ziegenkäse ersetzt werden, um einen anderen Geschmack zu erhalten.Verwenden Sie eine Mischung aus verschiedenen Salatblättern wie Babyspinat, Romana oder Grünkohl für mehr Vielfalt.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.