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Orangen-Scones mit Orangen-Glasur

Kosten $5, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 8 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Scones

    • Kochspray
    • 1 1/3 Tassen Allzweckmehl
    • 2 Esslöffel weißer Zucker, geteilt
    • 1/2 Teelöffel Backpulver
    • 1/4 Teelöffel Backpulver
    • 1/4 Teelöffel Salz
    • 🧈 1/2 Stange kalte ungesalzene Butter, gewürfelt
    • 🍊 2 1/2 Esslöffel Orangenschale
    • 🍊 6 Esslöffel Orangensaft
    • 🥚 1 mittleres Ei
    • 1 1/2 Esslöffel Weißweinessig
    • 🥛 1 Esslöffel Milch oder nach Bedarf

  • Orangen-Glasur

    • 1/2 Tasse Puderzucker
    • 2 Esslöffel Puderzucker
    • 🍊 4 Teelöffel Orangensaft
    • 🍊 1 Esslöffel Orangenschale

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 425°F (220°C) vor. Legen Sie ein Backblech mit Aluminiumfolie aus und fetten Sie es mit Kochspray ein.

2

Mischen Sie Mehl, 1 Esslöffel Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz. Schneiden Sie die Butter mit einem Teigmischer ein. Mischen Sie die Orangenschale unter.

3

Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte des Mehlgemisches. Schlagen Sie Orangensaft, Ei und Essig zusammen und gießen Sie die Mischung in das Mehlgemisch. Rühren Sie, bis alles feucht und klebrig ist.

4

Geben Sie den Teig auf eine bemehlte Fläche und kneten Sie ihn etwa 10 Mal vorsichtig. Drücken Sie ihn zu einem 6x8-Zoll-Rechteck. Schneiden Sie das Rechteck in 4 Quadrate; schneiden Sie jedes Quadrat diagonal in 8 Dreiecke. Legen Sie die Scones auf das vorbereitete Backblech. Bestreichen Sie die Oberseiten mit Milch und bestreuen Sie sie mit dem restlichen 1 Esslöffel Zucker.

5

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind, etwa 10 Minuten.

6

Bereiten Sie die Orangen-Glasur zu, während die Scones backen. Mischen Sie 1/2 Tasse plus 2 Esslöffel Puderzucker und Orangensaft, bis die Glasur dickflüssig und glatt ist; die Glasur sollte langsam vom Rücken eines Löffels tropfen. Mischen Sie die Orangenschale unter.

7

Tauchen Sie die warmen Scones in die Glasur, um die Oberseiten vollständig zu überziehen. Lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, bevor Sie servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

196

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 31g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Halten Sie die Butter sehr kalt, um eine blättrige Textur zu erreichen.Reiben Sie die Orange direkt vor der Verwendung ab, um maximales Aroma zu bewahren.Wenn die Glasur zu dick wird, fügen Sie eine kleine Menge Orangensaft hinzu, um sie zu verdünnen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.