Gießen Sie Wasser in ein Messgefäß. Fügen Sie 1 Teelöffel Zucker und Trockenhefe hinzu; rühren Sie, bis sie aufgelöst sind. Lassen Sie es etwa 10 Minuten stehen, bis es schaumig wird.

Erwärmen Sie die Milch in einem Topf, bis Blasen entstehen. Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie Zucker, Butter und Salz ein. Lassen Sie es auf lauwarm abkühlen.

Schlagen Sie die Eier und mischen Sie sie mit der Hefe- und Milchmischung, indem Sie nach und nach 1,5 Tassen Mehl hinzufügen.

Mischen Sie nach und nach das restliche Mehl ein und kneten Sie den Teig 8 Minuten lang.

Legen Sie den Teig in eine geölte Schüssel, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 1 Stunde gehen.

Bereiten Sie die Glasur zu, indem Sie die Butter in einem Topf schmelzen und mit braunem Zucker mischen; gießen Sie die Mischung in die Form und bestreuen Sie sie mit Pekannüssen.

Bereiten Sie die Füllung vor: Mischen Sie geschmolzene Butter, braunen Zucker, Pekannüsse und Zimt.

Rollen Sie den Teig zu einem Rechteck aus, verteilen Sie die Füllung und rollen Sie ihn fest zu einer Rolle auf.

Schneiden Sie die Rolle in 15 Stücke, legen Sie sie in die Form mit der Glasur und lassen Sie sie 1 Stunde gehen.

Backen Sie die Brötchen bei 190°C für 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.