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Ein-Pfannen Cremige Parmesan-Hähnchen und Gemüse

Kosten $25, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Protein

    • 🍗 1 kg knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel

  • Gewürze und Fette

    • 1/2 Teelöffel italienische Kräutermischung
    • 2 Esslöffel Olivenöl, geteilt
    • 🧈 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geteilt
    • 1/2 Teelöffel Chiliflocken, oder nach Geschmack
    • 🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack

  • Gemüse

    • 🧅 1 Tasse gehackte Zwiebeln
    • 🍄 1 Tasse geschnittene Pilze
    • 🥦 1 Tasse Brokkoliröschen
    • 1 kleiner Zucchino, halbiert und quer geschnitten
    • 🥕 1 Tasse geschnittene Karotten
    • 8 Spargelstangen, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
    • 🍅 1/2 Tasse halbierte Kirschtomaten
    • 🧄 4 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 Tasse aufgetaute gefrorene Erbsen

  • Flüssigkeiten und Milchprodukte

    • 3/4 Tasse Hühnerbrühe
    • 🥛 3/4 Tasse Sahne
    • 🧀 3 Unzen geriebener Parmesan-Käse

SCHRITTE

1

Trocknen Sie die Hähnchenschenkel mit Küchenpapier ab und würzen Sie sie mit italienischen Gewürzen, Salz und Pfeffer.

2

Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es heiß und sprudelnd ist.

3

Fügen Sie die Hähnchenschenkel in die Pfanne und braten Sie diese an, bis sie gebräunt sind, 5 bis 7 Minuten. Drehen Sie das Huhn um, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie es weitere 5 Minuten oder bis es vollständig gar ist.

4

Nehmen Sie das Huhn aus der Pfanne und halten Sie es auf einem Servierteller warm.

5

In die gleiche Pfanne, fügen Sie das restliche Öl und Butter. Rühren Sie die Zwiebeln und Chiliflocken ein; kochen Sie für 1 bis 2 Minuten.

6

Fügen Sie die Pilze und Paprikaschoten hinzu; kochen Sie für weitere 2 Minuten, dabei häufig rühren.

7

Fügen Sie Brokkoli, Zucchini und Karotten hinzu; kochen Sie für 1 bis 2 Minuten.

8

Fügen Sie Spargel, Tomaten und gehackten Knoblauch hinzu; kochen Sie, bis der Knoblauch duftet, etwa 1 Minute.

9

Gießen Sie die Hühnerbrühe ein und bringen Sie sie zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein leichtes Simmern, rühren Sie die Erbsen ein und lassen Sie alles leicht köcheln.

10

Rühren Sie langsam die Sahne und den Parmesan-Käse unter, bis alles gut vermischt ist.

11

Servieren Sie die Hähnchenschenkel mit dem Gemüse und der Parmesan-Sahnesauce. Garnieren Sie nach Belieben mit glattem Petersilie.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

850

Kalorien

  • 69g
    Protein
  • 30g
    Kohlenhydrate
  • 53g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frisches Gemüse, das Sie zur Hand haben, für eine flexible Rezeptoption.Servieren Sie es mit Pasta oder Reis für ein sättigenderes Gericht.Übrig gebliebenes Huhn kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.