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Omas fantastische Matzokugelsuppe

Kosten $25, sparen $40

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 10 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Matzogemisch

    • 2 (10-Unzen) Packungen Matzoknäckebrot
    • ½ Tasse Öl oder Butter
    • 🥚 6 große Eier, geschlagen
    • 🧅 2 Zwiebeln, fein gehackt
    • 3 Esslöffel gehackte frische Petersilie
    • 5 Unzen Matzomehl

  • Suppenbasis

    • 3 (32-Unzen) Kartons Hühnerbrühe

SCHRITTE

1

Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen.

2

Brechen Sie die Matzoknäckebrote in kleine Stücke; weichen Sie sie unter fließendem Wasser ein, bis sie weich sind, und lassen Sie sie abtropfen.

3

Erhitzen Sie Öl oder Butter in einer Pfanne; fügen Sie die abgetropften Matzoknäckebrote hinzu und rühren Sie um, bis sie trocken und leicht gebräunt sind.

4

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd; rühren Sie Eier, Zwiebeln, Petersilie, Salz und Pfeffer in die Mischung. Fügen Sie nach und nach Matzomehl hinzu, bis die Mischung zusammenhält.

5

Formen Sie die Mischung zu Test-Matzokugeln und kochen Sie diese im kochenden Wasser, um die Konsistenz zu überprüfen. Passen Sie die Mischung bei Bedarf an und formen Sie 5 cm große Kugeln.

6

Bringen Sie die Hühnerbrühe in einem großen Topf zum lebhaften Simmern. Fügen Sie die Matzokugeln hinzu; kochen Sie diese, bis sie an die Oberfläche steigen und gar sind.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

448

Kalorien

  • 17g
    Protein
  • 64g
    Kohlenhydrate
  • 14g
    Fette

💡 Tipps

Um fluffige Matzokugeln zu gewährleisten, vermeiden Sie es, zu viel Matzomehl hinzuzufügen.Testen Sie die Konsistenz einer Matzokugel, bevor Sie den Rest formen.Heiß servieren, um den vollen Geschmack der Suppe zu genießen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.