env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Altmodischer Pflaumenkuchen

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 110 Min
  • 12 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Kuchenbasis

    • 1 Tasse Pflanzenöl
    • 🥚 3 Eier
    • 🧂 1 ½ Tassen weißer Zucker
    • 2 Tassen Allzweckmehl
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
    • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
    • 1 Teelöffel Muskatnuss
    • 🥛 1 Tasse Buttermilch
    • 1 ¼ Teelöffel Vanilleextrakt
    • 1 Tasse entsteinte und gehackte Pflaumen
    • 1 ½ Tassen gehackte Pekannüsse

  • Belag

    • ¾ Tasse Butter
    • 🥛 ¾ Tasse Buttermilch
    • 1 ½ Teelöffel dunkler Maissirup
    • 🧂 1 ½ Tassen weißer Zucker
    • 2 Teelöffel Vanilleextrakt

SCHRITTE

1

Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Eine Bundtförm oder Rohrform einfetten und bemehlen.

2

Mehl, Backpulver, Salz, Ingwer, Zimt und Muskatnuss in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Beiseite stellen.

3

In einer großen Schüssel Öl, Eier und Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit für 2 Minuten schlagen.

4

Die Mehlmischung abwechselnd mit der Buttermilch hinzufügen, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten. Nach jeder Zugabe gut schlagen. Pflaumen, Pekannüsse und Vanille einrühren.

5

Den Teig in die eingefettete und bemehlte Form gießen. 1 Stunde backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

6

Große Löcher in den heißen Kuchen stechen und den Belag allmählich über die Löcher und über den Kuchen gießen, um das Aufsaugen zu ermöglichen.

7

Für den Belag: Butter, Buttermilch, Maissirup und Zucker in einem Topf über mittlerer Hitze erhitzen, bis Zucker und Butter geschmolzen sind. Vom Herd nehmen und Vanille einrühren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

702

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 80g
    Kohlenhydrate
  • 42g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass die Pflaumen fein gehackt sind, um eine bessere Texturverteilung zu gewährleisten.Bereiten Sie den Belag während das Kuchen bäckt vor, um Zeit zu sparen.Lassen Sie den Belag vollständig in den Kuchen einziehen, um optimalen Geschmack und Saftigkeit zu erreichen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.