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Traditionelles Fudge

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 50 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • ½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
    • 2 Tassen weißer Zucker
    • 🧂 ¼ Teelöffel Salz

  • Flüssige Zutaten

    • 1 Esslöffel heller Maissirup
    • 🥛 1 Tasse Milch
    • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
    • 🧈 2 Esslöffel Butter

SCHRITTE

1

In einem mittelgroßen Topf Kakao, Zucker und Salz vermischen. Den Mais Sirup und die Milch einrühren, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie die Butter hinzu und erhitzen Sie die Mischung auf eine Temperatur zwischen 235 und 240 Grad F (112 bis 116 Grad C), oder bis ein kleiner Tropfen der Mischung in kaltem Wasser eine weiche Kugel bildet, die beim Herausnehmen aus dem Wasser und Ablegen auf einer flachen Oberfläche flach wird. Gelegentlich umrühren.

2

Vom Herd nehmen und mit einem Holzlöffel schlagen, bis die Mischung dick ist und ihren Glanz verliert. Rühren Sie die Vanille ein und gießen Sie sie in eine gebutterte 9x9-Zoll-Backform. Abkühlen lassen, bis sie fest ist.

3

In kleine Quadrate schneiden zum Servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

41

Kalorien

  • 0g
    Protein
  • 9g
    Kohlenhydrate
  • 1g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie ein Zuckerthermometer zur genauen Temperaturkontrolle, um sicherzustellen, dass das Fudge richtig fest wird.Lassen Sie das Fudge vollständig abkühlen, bevor Sie es schneiden, um Bröckeln zu vermeiden.Buttern Sie Ihre Backform großzügig ein, damit das Entfernen des Fudges einfacher wird.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.