Traditionelle Hühnersuppe mit glatten Kloß

Name: Traditionelle Hühnersuppe mit glatten Kloß
Total time: 120 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 🍗 4 Pfund fettfreies, hautloses Hühnerfleisch; 🥕 2 kleine Karotten, in Scheiben geschnitten; 🍠 3 Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt; 🥔 3 irische Kartoffeln, gewürfelt; 🧅 5 kleine Zwiebeln; 💧 5 Tassen Wasser; 🧂 Salz nach Geschmack; Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 Lorbeerblatt; 🌿 3 Selleriestangen mit Blättern; 1 Prise Cayennepfeffer; 🌾 2 Tassen Allzweckmehl; 🧂 ½ Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Backpulver; 🍗 4 Esslöffel geschmolzenes Hühnerfett

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

120 Min
5 Portionen
$20

Traditionelle Hühnersuppe mit glatten Kloß

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

120 Min
5 Portionen
$20

ZUTATEN

Huhn und Brühe
- 🍗 4 Pfund fettfreies, hautloses Hühnerfleisch
- 🥕 2 kleine Karotten, in Scheiben geschnitten
- 🍠 3 Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- 🥔 3 irische Kartoffeln, gewürfelt
- 🧅 5 kleine Zwiebeln
- 💧 5 Tassen Wasser
- 🧂 Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Lorbeerblatt
- 🌿 3 Selleriestangen mit Blättern
- 1 Prise Cayennepfeffer
Klöße
- 🌾 2 Tassen Allzweckmehl
- 🧂 ½ Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 🍗 4 Esslöffel geschmolzenes Hühnerfett

SCHRITTE

Legen Sie das Huhn in einen großen Topf. Fügen Sie Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, ein Lorbeerblatt und Sellerieblätter hinzu. Bedecken Sie es mit Wasser und kochen Sie, bis das Huhn vollständig gar ist. Entfernen Sie das Lorbeerblatt.

Fügen Sie Karotten, Süßkartoffeln, irische Kartoffeln und Zwiebeln hinzu. Kochen Sie weiter, bis das Gemüse fast weich ist.

Bereiten Sie die Klöße vor, indem Sie Mehl, Salz, Backpulver und Hühnerfett mischen. Rühren Sie allmählich Wasser ein, um einen festen Teig zu bilden.

Teilen Sie den Teig in drei Teile. Rollen Sie jeden Teil aus und schneiden Sie ihn in quadratische Stücke.

Fügen Sie ein Drittel der Klöße zur köchelnden Hühnermischung hinzu. Kochen Sie für 5 Minuten.

Fügen Sie das zweite Drittel der Klöße hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten.

Fügen Sie das letzte Drittel der Klöße hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten.

Heiß servieren und genießen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

1146

Kalorien

83g
Protein
83g
Kohlenhydrate
51g
Fette

💡 Tipps

Für extra Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian beim Kochen des Huhns hinzufügen.Achten Sie darauf, die Klöße dünn auszurollen, um sicherzustellen, dass sie richtig garen.Reste können gekühlt und für eine herzhafte Mahlzeit am nächsten Tag wieder aufgewärmt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.