
Traditioneller Rindfleischeintopf
Kosten $15, sparen $18
Quelle: Recommended by CookPal
- 110 Min
- 6 Portionen
- $15
Traditioneller Rindfleischeintopf
Kosten $15, sparen $18
Quelle: Recommended by CookPal
- 110 Min
- 6 Portionen
- $15
ZUTATEN
Fleisch
- 🥩 450 g mageres Rinderhack, geputzt und in 2,5 cm große Würfel geschnitten
Trockene Zutaten
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Pflanzenöl
Gemüse
- 🧅 2 Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 🍄 2 Tassen frische, in Scheiben geschnittene Pilze
- 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 🥕 4 Tassen geschnittene Karotten
- 🥔 2 Russet-Kartoffeln, in 0,6 cm dicke Scheiben geschnitten
- 1 Tasse gehackte grüne Bohnen
- ¼ Tasse gehackte Petersilie
Flüssigkeiten
- 🍅 2 Teelöffel Tomatenmark
- 2 Tassen Rinderbrühe
- 💧 1 Esslöffel kaltes Wasser
Andickungsmittel
- 1 Esslöffel Maisstärke
SCHRITTE
Das Rindfleisch mit Mehl bestäuben und überschüssiges Mehl abschütteln. In einem großen Antihaft-Suppenkochtopf das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, das Fleisch hinzufügen und ca. 6 Minuten anbraten, bis es braun ist. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
Zwiebeln und Pilze in den Kochtopf geben und 6 Minuten anbraten. Den Knoblauch hinzufügen und eine Minute lang unter ständigem Rühren weiter braten.
Überschüssiges Fett vom Topf abschöpfen und das gegarte Fleisch zurück in den Topf geben; das Tomatenmark und die Brühe einrühren. Genug Wasser hinzufügen, um die Zutaten gerade zu bedecken, zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und etwa 1 Stunde und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Den Schaum, der sich auf der Oberfläche der Suppe gebildet hat, abschöpfen und die Karotten, Kartoffeln und grünen Bohnen hinzufügen. Teilweise abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.
In einer kleinen Schüssel Maisstärke und kaltes Wasser vermischen. Diese Mischung in die Suppe rühren. Die Hitze erhöhen und 1 Minute unbedeckt kochen lassen. Mit Petersilie bestreuen und servieren.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
329
Kalorien
- 18gProtein
- 30gKohlenhydrate
- 16gFette
💡 Tipps
Schneiden Sie überschüssiges Fett vom Rindfleisch, um Fettigkeit zu reduzieren.Verwenden Sie frisches Gemüse für den besten Geschmack und die beste Textur.Für eine dickere Suppe können Sie die Maisstärke-Wasser-Mischung leicht anpassen.Dieses Gericht passt gut zu knusprigem Brot oder gedämpftem Reis.Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter auf und erwärmen Sie sie vorsichtig.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.