env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Hafer-Whoopie-Pies

Kosten $10, sparen $20

Quelle: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 18 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Kekse

    • 2 Tassen brauner Zucker, festgepackt
    • 🧈 ¾ Tasse ungesalzene Butter, weich
    • 🥚 2 große Eier
    • 2 ½ Tassen Allzweckmehl
    • 🧂 1 Teelöffel gemahlener Zimt
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 1 Teelöffel Natron
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • 💧 3 Esslöffel kochendes Wasser
    • 2 Tassen zarte Haferflocken

  • Füllung

    • 2 Tassen Puderzucker
    • 🥚 1 großes Eiweiß, geschlagen
    • 🥛 2 Esslöffel Milch
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • ¾ Tasse Schmalz

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Fetten Sie 2 Backbleche leicht ein.

2

Schlagen Sie braunen Zucker und Butter in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer, bis die Mischung locker und fluffig ist. Fügen Sie die Eier hinzu und vermischen Sie gut.

3

Mischen Sie Mehl, Zimt, Backpulver, Natron und Salz in einer separaten Schüssel. Fügen Sie die Mehlmischung in zwei Portionen zu den nassen Zutaten, abwechselnd mit kochendem Wasser hinzu, und mischen Sie den Teig nach jeder Zugabe gut durch. Rühren Sie die Haferflocken ein.

4

Löffeln Sie den Teig in Abständen von 2 Zoll auf die vorbereiteten Backbleche.

5

Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 10 bis 12 Minuten, wobei Sie die Bleche in der Hälfte der Zeit tauschen. Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie auf Drahtgittern abkühlen.

6

Während die Kekse abkühlen, bereiten Sie die Füllung zu: Schlagen Sie 1 Tasse Puderzucker, Eiweiß, Milch und Vanilleextrakt, bis alles gut vermischt ist. Schlagen Sie das Schmalz und die restliche Tasse Puderzucker hinein, bis die Mischung hell und cremig ist.

7

Streichen Sie die Füllung auf die Hälfte der abgekühlten Kekse, dann setzen Sie die restlichen Kekse darauf, um sie zu Sandwiches zu formen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

396

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 57g
    Kohlenhydrate
  • 18g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass die Kekse vollständig abgekühlt sind, bevor Sie die Füllung hinzufügen, um Schmelzen zu vermeiden.Verwenden Sie eine Spritztüte für eine sauberere Präsentation der Füllung.Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische für mehrere Tage zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.