Neuengland-Muschelsuppe II
Kosten $15, sparen $20
Quelle: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Portionen
- $15
Neuengland-Muschelsuppe II
Kosten $15, sparen $20
Quelle: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Portionen
- $15
ZUTATEN
Hauptzutaten
- 🥓 4 Scheiben Speck
- 🧅 ½ Tasse gehackte Zwiebel
- 🥔 4 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 🌾 1 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Tasse Flaschenmuschelsaft
- 🥛 1 Tasse Halb-und-Halb
- 2 (6 Unzen) Dosen fein gehackte Muscheln
- 🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 🥛 ½ Tasse Schlagsahne (optional)
- 🌿 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
SCHRITTE
In einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze den Speck braten, bis er knusprig ist, etwa 10 Minuten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, das Speckfett im Topf behalten, zerbröckeln und beiseite stellen.
In demselben Topf mit dem Speckfett die Zwiebeln und Kartoffeln 3 bis 5 Minuten anbraten. Mit dem Mehl bestreuen und gut umrühren, um alles zu überziehen.
Den Muschelsaft eingießen, zum Kochen bringen, die Hitze auf niedrig reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, oder bis die Kartoffeln weich sind.
Die Halb-und-Halb-Mischung und die gehackten Muscheln hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zuletzt, falls gewünscht, die Sahne einrühren. Erwärmen lassen, etwa 5 Minuten. Mit Petersilie und zerbröckeltem Speck garnieren. (Hinweis: Nach dem Hinzufügen von Sahne nicht mehr kochen.)
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
526
Kalorien
- 16gProtein
- 47gKohlenhydrate
- 31gFette
💡 Tipps
Verwenden Sie Yukon Gold Kartoffeln für eine cremigere Textur.Für eine dickere Suppe einen Teil der Kartoffeln während des Kochens zerstampfen.Nach dem Hinzufügen von Halb-und-Halb oder Sahne nicht mehr kochen, um Gerinnen zu verhindern.Falls keine Muschelsaft verfügbar ist, kann dieser durch Hühnerbrühe ersetzt werden.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.