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Pilz-Gemüse-Burger

Kosten $7, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Portionen
  • $7

ZUTATEN

  • Öl

    • 4 Esslöffel Olivenöl, geteilt
  • Gemüse

    • 🍄 3 (225 g) Packungen frische, in Scheiben geschnittene Champignons
    • 🧅 ½ mittlere Zwiebel, fein gehackt
    • 🧄 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • Gewürze

    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
    • ½ Teelöffel getrockneter Oregano
  • Trockene Zutaten

    • ¾ Tasse trockene Paniermehl
    • ⅔ Tasse Haferflocken
  • Käse / Milchprodukte

    • 🧀 ½ Tasse frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse
  • Ei

    • 🥚 2 große Eier, geschlagen

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Champignons, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Oregano hinzu. Kochen und rühren, bis die Champignons ihre Flüssigkeit abgegeben haben und die Flüssigkeit verdampft ist, etwa 10 Minuten.

2

Champignons auf ein Schneidebrett übertragen und die Pfanne reinigen.

3

Champignons in kleine Stücke hacken, dann in eine große Schüssel überführen. Vermischen Sie mit Paniermehl, Haferflocken und würzen Sie nach Bedarf mit Salz und Pfeffer. Rühren Sie Parmigiano-Reggiano-Käse und Eier ein. Lassen Sie es ruhen, bis das Paniermehl überschüssige Flüssigkeit aufgenommen hat, etwa 15 Minuten. Formen Sie die Mischung mit feuchten Händen, 1/4 Tasse auf einmal, zu Patties.

4

Erhitzen Sie die restlichen 2 Esslöffel Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Patties in der heißen Pfanne goldbraun und durch, 2,5 bis 3 Minuten pro Seite.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

255

Kalorien

  • 11g
    Protein
  • 23g
    Kohlenhydrate
  • 14g
    Fette

💡 Tipps

Sie können die Mischung im Voraus zubereiten und für die Mahlzeitenvorbereitung im Kühlschrank aufbewahren.Servieren Sie die Patties mit scharfer Mayonnaise und Salat für zusätzlichen Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.