Pilz- und Gerstensuppe

Name: Pilz- und Gerstensuppe
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 🧅 1 Tasse gewürfelte Zwiebel; 1 Tasse gewürfelte rote Paprika; 🧄 4 Knoblauchzehen, gehackt; 2 Tassen gemischtes Grünzeug (wie Spinat, Mangold und Blattmangold); 🌽 ½ (340 g) Packung gefrorener Mais; 🥕 1 Tasse geschälte, dünn geschnittene Karotten; 🍄 1 Tasse dünn geschnittene Cremini-Pilze; 1 Tasse Perlgerste; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 (946 ml) Behälter Hühnerbrühe

Kosten $12.5, sparen $15.5

Quelle: Recommended by CookGo

35 Min
6 Portionen
$12.5

Pilz- und Gerstensuppe

Kosten $12.5, sparen $15.5

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35 Min
6 Portionen
$12.5

ZUTATEN

Gemüse
- 🧅 1 Tasse gewürfelte Zwiebel
- 1 Tasse gewürfelte rote Paprika
- 🧄 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Tassen gemischtes Grünzeug (wie Spinat, Mangold und Blattmangold)
- 🌽 ½ (340 g) Packung gefrorener Mais
- 🥕 1 Tasse geschälte, dünn geschnittene Karotten
- 🍄 1 Tasse dünn geschnittene Cremini-Pilze
Getreide
- 1 Tasse Perlgerste
Gewürze & Öle
- 1 Esslöffel Olivenöl
Flüssigkeiten
- 1 (946 ml) Behälter Hühnerbrühe

SCHRITTE

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Kochen Sie Zwiebel, Paprika und Knoblauch in heißem Öl, bis sie weich sind.

Gießen Sie die Hühnerbrühe über die Zwiebelmischung; zum Kochen bringen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.

Rühren Sie das Grünzeug, den Mais, die Perlgerste, die Cremini-Pilze und die Karotten in die köchelnde Brühe ein.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

277

Kalorien

7g
Protein
57g
Kohlenhydrate
4g
Fette

💡 Tipps

Diese Suppe ist flexibel; Sie können die Perlgerste für Vielfalt mit Quinoa oder Farro austauschen.Verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe für eine vegane Version.Einfrieren Sie Reste für bis zu 2 Monate zur einfachen Mahlzeitenvorbereitung.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.