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Moussaka-Auflauf

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 8 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🧅 2 mittelgroße Zwiebeln, in mittlere Würfel geschnitten
    • 🧄 3 große Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 🍆 1 Pfund Aubergine, in 1/4-Zoll dicke Scheiben geschnitten
  • Fleisch

    • 🥩 2 Pfund mageres Rinder- oder Truthahnfleisch
  • Vorratsschrank

    • 4 Esslöffel Olivenöl, geteilt
    • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
    • ½ Teelöffel gemahlene Nelken
    • 🍅 2 Tassen Dosentomaten, zerdrückt
    • 🍇 ⅓ Tasse dunkle oder goldene Rosinen
    • 🧂 Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • Milchprodukte

    • 1 (24 Unzen) Packung gekühlte Kartoffelpüree, erwärmt
    • 🥚 1 großes Ei, geschlagen

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer ofenfesten 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Zwiebeln etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie Knoblauch, Zimt und Nelken hinzu; 1 Minute kochen.

2

Fügen Sie das Fleisch in die Pfanne, rühren Sie es um, um es zu zerlegen, und braten Sie es etwa 5 Minuten an. Tomaten und Rosinen dazugeben; 10 Minuten köcheln lassen.

3

Legen Sie die Auberginenscheiben auf ein Backblech mit Rand. Bestreichen Sie beide Seiten mit dem restlichen Öl und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Unter dem Grill im oberen Teil des Ofens von jeder Seite etwa 5 Minuten grillen, bis sie goldbraun sind.

4

Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 200°C. Legen Sie die Auberginen in einer Schicht über die Fleischmischung in der Pfanne.

5

Schlagen Sie das verquirlte Ei in das erwärmte Kartoffelpüree ein. Verteilen Sie das Kartoffelgemisch über die Auberginenschicht.

6

Backen Sie es auf dem unteren Ofengestell, bis die Sauce blubbert und die Oberseite goldbraun ist, etwa 20 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

347

Kalorien

  • 28g
    Protein
  • 28g
    Kohlenhydrate
  • 14g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie mageres Hackfleisch, um den Fettgehalt zu reduzieren.Sie können die Fleischmischung und die Auberginenscheiben vorab zubereiten, um Zeit zu sparen.Für eine vegetarische Option können Sie das Hackfleisch durch pflanzliches Protein oder Linsen ersetzen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.