In einer mittelgroßen Schüssel Gelatine und kochendes Wasser verquirlen, bis es sich aufgelöst hat. Im Kühlschrank kühlen, bis es auf die Konsistenz von Eiweiß angedickt ist, etwa 1 Stunde.

Wenn die Gelatine dickflüssig ist, die verdampfte Milch in einer gekühlten Schüssel mit gekühlten Schneebesen schlagen, bis sie fest genug ist, um Spitzen zu bilden wie geschlagene Sahne. Die geschlagene Milch in die Gelatine einrühren. Eine 8-Tassen-Form spülen und mit der Gelatinemischung füllen. Abdecken und über Nacht oder mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bis sie fest ist.