Marokkanische Linsensuppe mit Gemüse
Kosten $10, sparen $15
Quelle: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 7 Portionen
- $10
Marokkanische Linsensuppe mit Gemüse
Kosten $10, sparen $15
Quelle: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 7 Portionen
- $10
ZUTATEN
Grundzutaten
- ¼ Tasse Olivenöl
- 🥕 4 große Karotten, gehackt
- 🧅 1 große weiße Zwiebel, fein gehackt
- 🧂 2 Teelöffel koscheres Salz
- 2 Teelöffel gehackte frische Petersilie
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
- ½ Teelöffel getrockneter Estragon
- ½ Teelöffel Kreuzkümmel
- 16-Unzen-Packung Trockenlinsen
- 🍅 1 Tasse gehackte Tomaten
- 2 Liter Gemüsebrühe
- 10-Unzen-Packung Spinat
- 🥒 1 große Zucchini, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Teelöffel Olivenöl, oder nach Geschmack
SCHRITTE
Erhitzen Sie 1/4 Tasse Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Karotten, Zwiebeln, koscheres Salz, Petersilie, schwarzen Pfeffer, Ingwer, Estragon und Kreuzkümmel hinzu; kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Zwiebeln durchsichtig sind.
Rühren Sie Linsen und Tomaten ein. Gießen Sie die Gemüsebrühe über alle Zutaten und rühren Sie um. Aufkochen lassen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Rühren Sie Spinat und Zucchini ein; köcheln lassen, bis die Zucchini weich ist. Vom Herd nehmen und nach Geschmack mit Salz abschmecken. Vor dem Servieren 1 Teelöffel Olivenöl über die Suppe träufeln.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
390
Kalorien
- 21gProtein
- 56gKohlenhydrate
- 10gFette
💡 Tipps
Verwenden Sie frisches Gemüse für besseren Geschmack und mehr Nährstoffe.Sie können Spinat durch Grünkohl oder Mangold ersetzen, um Abwechslung zu schaffen.Fügen Sie vor dem Servieren einen Spritzer Zitronensaft hinzu, für einen frischen, herben Geschmack.Diese Suppe friert gut ein für die Mahlzeitenplanung - in luftdichten Behältern aufbewahren.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.