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Moo Shu Huhn

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Marinade

    • 4 Esslöffel kaltes Wasser
    • 2 Teelöffel Sesamöl
    • 2 Teelöffel Maisstärke
    • 🍗 0,5 kg Hühnerbrustfilets, in dünne Streifen geschnitten

  • Sauce

    • 4 Esslöffel kaltes Wasser
    • 1 Teelöffel Sesamöl
    • 2 Esslöffel Hoisin-Sauce
    • 2 Esslöffel Austernsauce
    • 2 Teelöffel Sojasauce

  • Hauptkomponenten

    • 2 Teelöffel Pflanzenöl
    • 🥚 2 große Eier, verquirlt
    • 3 Tassen gehobelter Kohl oder Krautsalat-Mix
    • 1 (4 Unzen) Dose Shiitake-Pilze in Scheiben, abgetropft
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1 Esslöffel Sherry
    • 3 Frühlingszwiebeln, gehackt

SCHRITTE

1

Vermischen Sie 4 Esslöffel Wasser, 2 Teelöffel Sesamöl und Maisstärke in einer großen Schüssel. Fügen Sie das Huhn hinzu, werfen Sie es um, um es zu überziehen, und stellen Sie es beiseite.

2

Kombinieren Sie die restlichen 4 Esslöffel Wasser und 1 Teelöffel Sesamöl in einer separaten Schüssel. Verquirlen Sie Hoisin-Sauce, Austernsauce und Sojasauce, bis sie gut vermischt sind; stellen Sie die Sauce beiseite.

3

Erhitzen Sie 1 Teelöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Eier hinzu und kochen Sie für 3 Minuten; wenden und kochen, bis sie fest und gar sind, etwa 3 Minuten mehr. Übertragen Sie sie auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie in dünne Streifen.

4

Fügen Sie das marinierte Huhn in die Pfanne und kochen Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze für 6 Minuten. Wenden Sie es und kochen Sie es, bis es außen goldbraun ist und der Saft klar läuft, etwa 6 Minuten mehr; auf einen Teller geben.

5

Erhitzen Sie den restlichen 1 Teelöffel Öl in der Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Kohl, Shiitake-Pilze, Knoblauch und Sherry hinzu; kochen, bis der Kohl beginnt zu welken, etwa 2 Minuten.

6

Fügen Sie Huhn, in Scheiben geschnittenes Ei und reservierte Sauce in die Pfanne; kochen, gelegentlich umrühren, bis die Sauce eingedickt ist, etwa 5 Minuten. Heben Sie Frühlingszwiebeln unter und servieren Sie sofort.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

319

Kalorien

  • 30g
    Protein
  • 17g
    Kohlenhydrate
  • 14g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie mit Mandarin-Pfannkuchen oder Reis für ein authentischeres Erlebnis.Verwenden Sie frisch gemahlenen Ingwer, um den Geschmack des Gerichts bei Bedarf zu verstärken.Reißen Sie frischen Kohl, falls Krautsalat-Mix nicht verfügbar ist, für eine bessere Textur.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.