Stellen Sie das Backofenrohr in die Mitte und heizen Sie den Ofen auf 350°F vor. Fetten Sie eine Metall- oder Folienform von 9x13 Zoll ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl. Vermischen Sie die trockenen Zutaten und Gewürze in einer großen Schüssel. Mischen Sie Milch, Eier, Melasse und Vanilleextrakt in einem Messbecher.

Rühren Sie die weiche Butter bei niedriger Geschwindigkeit in die trockenen Zutaten, dann bei mittlerer Geschwindigkeit, bis die Mischung kieselsteingroße Stücke bildet. Fügen Sie 1/3 der Milchmischung hinzu und schlagen Sie sie bei niedriger Geschwindigkeit glatt. Setzen Sie den Vorgang mit dem restlichen Drittel der Milchmischung in zwei Portionen fort, bis alles glatt ist. Fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie ihn etwa 30 Sekunden lang ein, bis er eingearbeitet ist.

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form. Backen Sie ihn etwa 40 Minuten lang oder bis ein Kuchentester oder Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.