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Mochi-Muffins

Kosten $8.5, sparen $4

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 12 Portionen
  • $8.5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 2 Tassen klebriges Süßreismehl (z. B. Mochiko)
    • 3/4 Tasse brauner Zucker, festgepackt
    • 1/4 Tasse weißer Zucker
    • 2 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel Sesamsamen
  • Feuchte Zutaten

    • 🥛 1 (14-Unzen-)Dose ungesüßte Kokosmilch
    • 🥚 2 große Eier
    • 🧈 1/4 Tasse geschmolzene Butter
    • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 2 Teelöffel Ahornsirup

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten ein.

2

Heize den Ofen auf 350°F (175°C) vor und lege zwölf 2 1/2-Zoll-Muffinförmchen mit Papierbackförmchen aus oder fetten sie großzügig ein.

3

Vermische Reismehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel.

4

Vermische Kokosmilch, Eier, Butter, Vanille und Ahornsirup in einer großen Schüssel. Füge die Mehlmischung zur Kokosmilchmischung hinzu und rühre gerade so lange, bis alles kombiniert ist.

5

Verteile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen und fülle sie fast vollständig. Bestreue mit Sesamsamen.

6

Backe im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, ungefähr 40 bis 45 Minuten.

7

Kühle in der Form auf einem Kuchengitter für 10 Minuten ab. Entferne aus der Form und serviere warm oder lasse komplett abkühlen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

216

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 38g
    Kohlenhydrate
  • 6g
    Fette

💡 Tipps

Achte darauf, den Teig nicht zu übermischen, um eine dichte Textur zu vermeiden.Verwende hochwertiges klebriges Reismehl für besseren Geschmack und Konsistenz.Passe individuell mit Belägen wie gehackter Kokosnuss oder Schokoladenstückchen für einzigartige Variationen an.Bewahre die Muffins in einem luftdichten Behälter auf, um sie feucht zu halten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.