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Orientalischer Reisauflauf mit Granatapfel

Kosten $8, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 2 Esslöffel Olivenöl
    • 🧅 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 1 Tasse Langkornreis
    • 2 ¼ Tassen heiße Gemüsebrühe
    • 4 Safranfäden
    • 1 Prise gemahlener Nelkenpfeffer
    • 3 Esslöffel ungesalzene geschälte Pistazien
    • 🧈 1 Esslöffel Butter
    • 🍈 1 große Granatapfel, geschält und entkernt
    • 🧂 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie, bis sie weich und durchscheinend ist, etwa 5 Minuten.

2

Reis hinzufügen und rösten, bis er duftet, 2 bis 3 Minuten. Heiße Gemüsebrühe einfüllen und zum Kochen bringen. Safran und Nelkenpfeffer hinzufügen; die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde, etwa 20 Minuten.

3

In der Zwischenzeit Pistazien in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis die Nüsse beginnen, goldbraun zu werden und duftend sind, 5 bis 10 Minuten. Beiseite stellen.

4

Rühren Sie Butter in den gekochten Reis. Vom Herd nehmen und Pistazien und Granatapfelkerne unterheben. Mit einer Gabel auflockern und mit Salz und Pfeffer würzen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

376

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 59g
    Kohlenhydrate
  • 13g
    Fette

💡 Tipps

Achten Sie darauf, dass der Reis nicht klebrig wird - er soll leicht und fluffig sein.Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas mehr Nelkenpfeffer oder Zimt darüber streuen, bevor Sie servieren.Servieren Sie dieses Gericht mit gegrilltem Lamm oder Fisch für eine vollständige Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.