Meyer-Zitronen-Heidelbeer-Käsekuchen
Kosten $10, sparen $15
Quelle: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 16 Portionen
- $10
Meyer-Zitronen-Heidelbeer-Käsekuchen
Kosten $10, sparen $15
Quelle: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 16 Portionen
- $10
ZUTATEN
Boden
- 4 ½ Unzen dünne Zitronenkekse, zerbröselt
- 🧈 3 Esslöffel geschmolzene Butter
Füllung
- 1 (8 Unzen) Behälter Mascarpone-Käse
- 3 Esslöffel Zitronencreme
- ½ (8 Unzen) Behälter aufgetaute gefrorene Schlagsahne
Belag
- 1 Pfund frische Heidelbeeren
- 🧂 ⅔ Tasse weißen Zucker
- 1 Esslöffel Speisestärke
SCHRITTE
Vermischen Sie die zerbröselten Zitronenkekse und die Butter gründlich in einer Schüssel.
Drücken Sie die Keksmischung auf den Boden einer 8-Zoll-Springform.
Heidelbeeren und Zucker in einen Topf über mittlerer bis niedriger Hitze geben; köcheln lassen, bis der Zucker aufgelöst ist und eine dünne Sauce entsteht, etwa 10 Minuten.
Rühren Sie Speisestärke in die Heidelbeersauce; köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist, etwa 10 Minuten. Vom Herd nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
Rühren Sie Mascarpone, Zitronencreme und Schlagsahne in einer Schüssel glatt und gut vermischt.
Verteilen Sie die Mascarpone-Mischung über dem Boden in der Springform. Mit Wachspapier abdecken und einfrieren, bis sie halbfest ist, etwa 10 Minuten.
Verteilen Sie die Heidelbeersauce über der Mascarpone-Schicht; mit Wachspapier abdecken und kühlen, bis sie fest ist, mindestens 1 Stunde.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
198
Kalorien
- 2gProtein
- 23gKohlenhydrate
- 12gFette
💡 Tipps
Sie können Zitronenkekse durch gewöhnliche Graham-Cracker und etwas Zitronenschale für einen ähnlichen herben Geschmack ersetzen.Um den Geschmack zu verbessern, versuchen Sie, einen Teelöffel Vanilleextrakt zur Mascarpone-Füllung hinzuzufügen.Für ein lebhafteres Heidelbeer-Topping könnten Sie einen Teelöffel Zitronensaft zur Sauce hinzufügen.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.